小辣椒怎么腌制好吃 小辣椒怎么腌制好吃放的时间长
六必居小辣椒朝天椒怎么腌制
干腌：将初腌的辣椒沥干后，铺在容器内，每100千克加食盐15千克，层椒层盐，上层盐多，下层盐少，每天翻动倒缸一次，注意使它散热，腌渍7天后，出缸。
腌制方法：将菜洗净晾干，辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2-3小时后捞出晾干备用；花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸；盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，隔天即可食用。
干腌阶段，将初腌的辣椒沥干后，铺在容器内，每100千克加食盐15千克。层椒层盐，上层盐多，下层盐少。每天翻动倒缸一次，注意散热，腌渍7天后即可出缸。最后，进行调配与静腌。先将芝麻油加热至160摄氏度，放入一定量的花椒制取花椒油。
小辣椒怎么腌制好吃
1、小辣椒怎么腌制：准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。拌好，倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。
2、煮盐水：用水把100克食盐化开，然后烧开这锅盐水，等它晾凉后倒入准备好的坛子里。腌制辣椒：把风干好的小辣椒放进坛子里，要确保它们都被盐水淹没，就像辣椒宝宝们在游泳一样。初步腌制：腌制一个星期后，把辣椒捞出来，把水分压干，再放回坛子里。
3、买回来去蒂，洗完晾干水。切碎或者剪碎。把蒜蓉与姜蓉丢进去拌匀。加豆豉。加盐搅拌均匀。
小辣椒怎么腌制
1、小辣椒怎么腌制：准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。拌好，倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。
2、在锅中烧适量的水，加入足够的盐，制成饱和食盐水。烧开盐水后，让其自然冷却。腌制过程：将冷却后的盐水倒入泡菜坛中。加入花椒、山奈、八角等香料（如果使用）。将处理好的小辣椒放入坛中，确保盐水完全淹没辣椒。根据口味加入适量的白酒（如果使用）。
3、将洗净的小辣椒放在太阳下晒干水分，或者用干净的布擦干。可以在辣椒的果尖部用竹签扎23个小圆孔，以便入味。烧制盐水：在锅中烧适量的盐水，盐的比例可以根据个人口味调整。待盐水烧开后，放凉备用。腌制过程：将放凉的盐水倒入泡菜坛中。加入花椒、山奈、八角等香料。
4、干腌：将初腌的辣椒沥干后，铺在容器内，每100千克加食盐15千克，层椒层盐，上层盐多，下层盐少，每天翻动倒缸一次，注意使它散热，腌渍7天后，出缸。
5、煮盐水：用水把100克食盐化开，然后烧开这锅盐水，等它晾凉后倒入准备好的坛子里。腌制辣椒：把风干好的小辣椒放进坛子里，要确保它们都被盐水淹没，就像辣椒宝宝们在游泳一样。初步腌制：腌制一个星期后，把辣椒捞出来，把水分压干，再放回坛子里。
