怎么自己做巧克力 自己如何做巧克力

怎么做手工巧克力

1、手工加工巧克力的步骤如下：准备原料：可可粉：到超市购买适量可可粉。牛奶：准备一袋牛奶，具体量根据想要制作的巧克力分量而定。奶油：准备两小盒奶油。加热牛奶并混合原料：将牛奶倒入锅中加热。倒入两大勺可可粉，并均匀搅拌。加入奶油，继续搅拌。按个人喜好加入适量的糖，继续加热搅拌。

2、手工巧克力一般是用可可粉、奶粉、糖和黄油做成的，将可可粉和奶粉过筛后混合在一起，同时将黄油和糖隔水加热至融化，再将它们混合在一起，之后等到其冷却就做好啦。喜欢吃甜的，可以多放一点糖。食材：面粉、鸡蛋、巧克力粉、黑巧克力、核桃仁、盐、黄油、白糖、小苏打。

3、做法：到超市买可可粉。准备一袋牛奶，看自己要做的分量而定。牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就可以，要加热到沸腾。

4、准备一大锅烧开水（炒勺最好，一来省水二来口大，）准备一口径比大锅小的小锅（注意锅内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不过的了，但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上。

5、使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。

6、接下来，根据你要制作的分量，准备一袋牛奶。将牛奶倒入锅中加热，同时倒入可可粉，均匀搅拌。通常，一袋牛奶需要加入两大勺可可粉以及两小盒奶油。根据个人口味添加适量的糖，然后继续加热。在加热过程中，要不断搅拌，直到液体变色并变得粘稠。需要注意的是，要加热到液体沸腾。

家庭自制巧克力的做法,自己在家如何做巧克力

具体做法：先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。

制作步骤：准备巧克力壳：将巧克力切碎，采用热水浴的方式缓慢融化巧克力，确保温度不要超过45°C，以免烧焦巧克力。融化后，将巧克力倒入模具中，轻轻震动模具使巧克力均匀分布，倒出多余的巧克力，让模具内壁形成一层薄薄的巧克力层。将模具放入冰箱冷藏，使巧克力壳凝固。

制作步骤： 准备模具：先将模子抺上油，以便烤纸更加贴合。用烤纸铺垫底部和四周，并用绳子扎上固定，确保烤纸不会移位。 融化巧克力酱：将巧克力酱隔热水加热至完全融化。注意水温不要过高，以免破坏巧克力的口感。 加入黄油：将融化的黄油加入融化的巧克力酱中，搅拌至黄油完全融入巧克力酱。

使用热水浴法融化巧克力。将装有切碎巧克力的碗放在装有热水的锅上，水不要接触到碗底。用中小火加热，不断搅拌，直到巧克力完全融化。如果使用微波炉，可以将巧克力放入微波炉安全的容器中，以每次10-15秒的时间间隔加热，每次加热后都要搅拌，直到完全融化。

自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

怎样自己做巧克力

1、加热至沸腾：不断搅拌，直至混合物变色变粘稠，加热到沸腾状态。融化黑巧克力：如果添加了黑巧克力，可以在另一个杯子中用热水融化，然后加入到可可粉混合物中，搅拌均匀。倒入模具：将粘稠的巧克力液体倒入模具中，填满模具的每个格子。冷冻成型：将模具放入冰箱冷冻层，冷冻至巧克力完全凝固成型。

2、自制巧克力的方法如下：准备原料：可可粉一块黑巧克力牛奶奶油或黄油白糖模具加热牛奶：将牛奶倒入锅中加热。混合可可粉：将可可粉倒入加热中的牛奶中，均匀搅拌。一般一袋牛奶配两大勺可可粉。加入奶油或黄油和糖：加入两小盒奶油，根据个人口味加入白糖，继续加热并搅拌。

3、制作巧克力的步骤如下：准备原料：可可粉一块黑巧克力（可选，用于增加巧克力的风味和质地）牛奶（根据制作分量确定）奶油或黄油（用于增加巧克力的顺滑度和口感）白糖（根据个人口味调整）巧克力模具加热牛奶：将牛奶倒入锅中加热。混合可可粉：将可可粉倒入加热中的牛奶中，均匀搅拌。

4、将巧克力碎片放入搅拌碗中。 将搅拌碗置于双层蒸锅上，利用热水融化巧克力。也可以采用微波炉融化，但需注意火候。 巧克力完全融化后，稍微冷却至适宜温度。 倒入模具中，并用搅拌工具均匀铺开。 放置冷却，然后放入冰箱加速固化。 从冰箱取出，脱模即可享用自制巧克力。

5、具体做法：先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。

6、工具/原料：可可粉，一个黑巧克力，牛奶，奶油或者黄油，白糖，模具，热水，两个杯子。准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。

怎么自己做巧克力

加入适量的奶油或黄油，继续搅拌。根据个人口味加入白糖，继续加热并搅拌。加热至粘稠：不断搅拌，直到混合物变色并变得粘稠。需要加热到沸腾状态，确保可可粉完全溶解且混合物均匀。倒入模具：将粘稠的巧克力液倒入准备好的模具中。冷冻成型：将模具放入冰箱冷冻层，直到巧克力完全凝固成型。

- 少许香草精（可选）制作步骤： 将可可粉、可可脂、奶粉和砂糖混合，确保彻底混合。 慢慢加热混合物，直到可可脂完全融化，不断搅拌，避免结块。 如需添加香草味道，在此步骤中加入香草精。 将混合液倒入巧克力模具中，根据个人喜好选择模具形状。

加热至沸腾：不断搅拌，直至混合物变色变粘稠，加热到沸腾状态。融化黑巧克力：如果添加了黑巧克力，可以在另一个杯子中用热水融化，然后加入到可可粉混合物中，搅拌均匀。倒入模具：将粘稠的巧克力液体倒入模具中，填满模具的每个格子。冷冻成型：将模具放入冰箱冷冻层，冷冻至巧克力完全凝固成型。

将巧克力碎片放入搅拌碗中。 将搅拌碗置于双层蒸锅上，利用热水融化巧克力。也可以采用微波炉融化，但需注意火候。 巧克力完全融化后，稍微冷却至适宜温度。 倒入模具中，并用搅拌工具均匀铺开。 放置冷却，然后放入冰箱加速固化。 从冰箱取出，脱模即可享用自制巧克力。

巧克力和牛奶做出好吃的食品有以下方法： 巧克力牛奶：将巧克力融化后，加入微波加热的牛奶，小火搅拌至完全融化即可。这种方法简单快捷，巧克力与牛奶的完美结合，味道浓郁。 香蕉牛奶巧克力：将香蕉、黑巧克力和牛奶一起放入料理机搅拌，制成香蕉牛奶巧克力饮品。

具体做法：先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。