夏天，宁可不吃肉，也要吃这5种蔬菜，应季而食，身体更健康 夏天吃啥荤菜好

夏天到了，新鲜的瓜果蔬菜越来越多，要多吃些，为身体补充营养，提高免疫力。建议大家，夏天宁可不吃肉，也要吃这5种蔬菜，应季而食，身体更健康！快来看看吧。

1、鱼香茄子食材

茄子3个、大蒜2瓣、葱1根、小米辣4个、2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半勺豆瓣酱

做法

调鱼香酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水搅拌均匀备用.

茄子切小块，锅中热油，放入锅中炒软捞出，利用锅底油，蒜蓉炒香，加半勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入炒软的茄子和酱汁翻炒入味，起锅撒上葱花

2、丝瓜毛豆食材：

1.丝瓜一根

2.大蒜两个

3.毛豆100g

4.淀粉1勺

毛豆炒丝瓜：

丝瓜去皮切滚刀块

锅中热油，倒入蒜末小火炒香️

倒入毛豆大火翻炒至变色

倒入切好丝瓜，大火翻炒片刻

锅中倒入少量凉水，水量没平毛豆和丝瓜

盖上锅盖小火焖5分钟

待水煮开后倒入水淀粉，翻炒均匀

最后加入盐、鸡精提鲜翻炒片刻即可出锅

3、西葫芦炒肉条材料 ：西葫芦 猪肉 辣椒 大蒜

：备菜：猪肉切薄片放调料（一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒）腌制10分钟，西葫芦清洗干净切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后备用。

：热油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黄色，放入调料（一勺生抽+一勺蚝油+辣椒）。

：放入焯水的西葫芦瓜，继续大火翻炒1~2分钟，再加入一勺盐，翻炒均匀后出锅

4、白灼蚕豆米食材：

新鲜蚕豆、葱、小米辣

️做法：

1、新鲜蚕豆去皮掰成两半

2、将蚕豆焯一下水，焯熟后过凉

4、沥干水分，撒上葱花、小米辣，倒上白灼汁，浇一勺热油即可

5、莴笋丝炒鸡蛋食材：莴苣、鸡蛋、葱蒜

做法

️莴笋去皮切丝，葱蒜切末、鸡蛋加盐、料酒打散备用。

️热油放鸡蛋炒散备用，另起锅下葱蒜爆香，加入莴笋丝翻炒至软。

️加半勺盐、1勺糖，加入鸡蛋翻炒均匀再加1勺鸡精翻炒几下即可出锅。

夏天天气闷热，容易上火和中暑，这5种应季的蔬菜要多吃，不要整天都是大鱼大肉，荤素搭配才是最好的选择。如果您喜欢小欲的分享，就转发、收藏、点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小欲继续努力的动力，感谢支持