西葫芦炒肉怎么做 西葫芦炒肉怎么做更嫩?需要提前腌制肉片吗?
西葫芦炒肉的制作方法非常的简单。我们想要在家制作西葫芦炒肉，需要准备用到的食材非常的少，操作起来很容易上手，比较适合很少下厨的人制作，我们在制作西葫芦炒肉的时候，可以放一些辣椒或者辣椒油，不仅能够增香，还可以提升食欲，我们同样可以在制作西红柿炒肉的时候，加入一些其他的配菜，能够根据自己的喜好来添加，这样制作出来的西葫芦炒肉就更符合自己的口味，下面是我制作西葫芦炒肉的方法，今天分享给大家，空闲时间可以尝试制作。
第一步准备食材。适量的西葫芦，并西葫芦切片备用，瘦肉，青椒，干辣椒，以及葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽，耗油等等。
第二步腌制瘦肉。腌制瘦肉可以让炒菜更加入味，我们将准备好的瘦肉清洗干净，切成片，放入碗中进行腌制，向其中加入盐，葱，姜，淀粉，抓拌均匀后静置一段时间备用。
第三步爆炒瘦肉。起锅烧油，油热后下入准备好的葱，姜，干辣椒，不断的进行翻炒，直到炒出香味，然后我们向其中加入腌制好的瘦肉，用锅铲将其搅散，翻炒至变色即可。
第四步下入西葫芦。瘦肉炒熟后，我们将切好片的西葫芦下入锅中，在翻炒的过程中，加入一些调料，例如，蚝油，生抽，盐等等。继续不停翻炒，直到西葫芦断生。
第五步加入青椒丝。将准备好的配菜下入锅中，继续不停的进行翻炒，直到青椒丝和菜完全融合，炒制成熟后，我们将其乘出装盘即可，我们还可以在锅中下入一些葱花，不仅能够提亮菜色，还可以增香，这样美味又好吃的西葫芦炒肉就制作完成了。
