马上要到中秋节了，很多人开始自己制作月饼了，水晶月饼现在非常流行，在制作水晶月饼的时候，首先要准备好白开水，白糖。把白开水里面加入适量的白糖，然后搅拌至白糖融化，然后将6克的琼脂用冷水泡软，再加入适量的水，加热到琼脂融化之后可以放在白糖水里面来回的搅拌均匀。
搅拌均匀之后我们可以准备自己喜欢的模具，比如各种模型，就把准备好的琼脂然后倒入模具中，把模具放在冰箱里面冷制几分钟左右就可以了，稍微在表面的时候有一种凝固的状态，这个时候可以适当的加入自己喜欢吃的馅饼，像豆沙、红糖等等。
然后再倒入剩下的琼脂水，让磨具达到贴满的效果放入冰箱中冷藏。长的时间保持在4个小时到6个小时左右就可以了，口感特别的好吃一盘美味的水晶月饼就做好了，是不是非常的简单呢？
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