吃竹鼠有什么好处，吃竹鼠有什么好处
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竹鼠吃了对身体有什么好处？
竹鼠是有益气养阴，解毒的功效。竹鼠肉不仅可以作为食材来吃，还有较高的药用价值，而且可以用来养阴除热、杀疳露、治痨瘵、止消渴，尤其是胃功能不好的患者，多吃一些竹鼠肉可以改善胃功能，效果比较好。
竹鼠的营养价值
竹鼠肉的营养价值应该是可以促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品，所以竹鼠肉的营养价值非常高，竹鼠肉香甜，外酥内嫩，没有膻味。
据测定，竹鼠肉含粗蛋白质百分之57.78、粗脂肪百分之20.54、粗灰分百分之17.36、粗纤维百分之0.84、胆固醇百分之0.05，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。
竹鼠有多少营养价值
竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。
竹鼠的肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
扩展资料：
竹鼠主要以竹子、甘蔗、芒草、皇竹草封粗料为主食。所以肉里面含有大量的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维。另外还含有多种氨基酸，是低胆固醇的野味。
竹鼠还有药用价值，现代医学证明，竹鼠肉能增强肝功能，预防血管硬化，更加重要的是能促进人体毛发的生长。
据《本草纲目》记载：“竹鼠肉甘，平，无毒；补中益气，解毒“。医学上经常将竹鼠肉作为辅助解毒。而竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药，中华竹鼠的油还可治烫伤、烧伤。可谓一身都是宝。
竹鼠营养价值虽高，却也不适合多吃。竹鼠肉中含有肉碱，在消化道细菌的作用下生成氧化三甲胺，多食则会导致动脉粥样硬化，影响健康。
参考资料来源：百度百科-竹鼠
参考资料来源：人民网-苗族女能人麻老三：返乡养竹鼠带领群众奔富路
参考资料来源：中国网-古人眼中的养生奇物：竹鼠 和合草 冬虫夏草
吃竹鼠有什么好处
竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。
竹鼠（学名：Rhizomyidae），是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。
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竹鼠的功能主治什么？
竹鼠肉是有益气养阴，解毒的功效。
竹鼠肉不仅可以作为食材来吃，还有较高的药用价值，而且可以用来养阴除热，杀疳露，治痨瘵，止消渴，尤其是胃功能不好的患者，多吃一些竹鼠肉可以改善胃功能，效果比较好。
竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E和多种优质氨基酸、甾类等营养成分，其中赖氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的含量比牛羊鱼虾类还要高。所以说，竹鼠是一种低脂肪和低胆固醇，营养价值极高的野味。
竹鼠的药用保健功效也是非常值得一提，《本草纲目》认为其肉具有补中益气和解毒的功效。现代医学研究则认为，食用竹鼠肉能促进人体白血球的形成、促进人体毛发生长，还有增强肝功能，防止血管硬化等功效，对延缓和对抗衰老有良好的效果，是最天然的美容和保健佳品。
竹鼠有什么药用价值？
竹鼠是一种竹鼠属，竹鼠科的动物，主要以竹子，芒草和植物茎秆为食，由于它主要以竹子为食，所以命名为竹鼠。竹鼠为一种珍贵的野生动物，它营养物质含量比较高，而且还具有比较高的药用价值。医学研究表明，竹鼠对预防血管硬化，增强肝功能等有比较好的效果。
一、吃竹鼠的好处：
1、补充营养：竹鼠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，除此之外，竹鼠肉中还含有多种维生素，碱性成分以及氨基酸，人们食用之后可以吸收这些营养，并且促进机体的新陈代谢，提高身体的身体内各个器官的功能，对身体健康有很大的帮助。
2、解毒：从医学的角度上来看，竹鼠的心脏，脑等身体部位均具有比较好的药用价值。据医术记载，竹鼠具有益气养阴和解毒的功效，对多种中毒症状都具有比较好的辅助治疗效果。
二、竹鼠的食用禁忌：
1、一般有痼疾的人不能多吃竹鼠，如果吃大量的竹鼠则有可能会导致痼疾再次发作。
2、竹鼠肉属于热性食物，如果身体属于阴虚火旺的类型，则不能吃竹鼠肉，否则会加重火旺的症状。
3、对于一些体质特殊的人来说，最好少吃竹鼠肉，孕妇以及哺乳期妇女也要尽可能少吃竹鼠肉。
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