雪花酥很硬是什么原因 雪花酥做的太硬怎么回事

雪花酥是一款口感松脆酥软的甜点。是将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。

雪花酥很硬是什么原因

1、棉花糖炒太过了，做出来的雪花酥就非常硬。

2、天气太冷，放的时间长了也会变硬。

雪花酥怎么做不硬

做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。

雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。