薯条怎么炸好吃又脆，薯片怎么炸好吃又脆空气炸锅
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怎么炸出好吃又脆的薯条？
薯条炸的好吃又脆的关键在于，先把土豆条在水中浸泡，然后晾干裹上淀粉油炸，捞出后，再复炸一遍，最后调味，具体的做法如下：
主料：土豆5个
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量
1、把土豆切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。
2、水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。
3、将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。
4、捞出晾干。
5、裹上薄薄一层淀粉。
6、油温6、7成热的时候放入炸制。
7、稍微变色后捞出。
8、油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。
9、捞出，撒上少量食盐搅拌均匀即可。
10、完成。
注意事项：
煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。
薯条怎么炸才能酥脆
炸薯条酥脆的方法如下：
用料：土豆1个、油适量、盐适量、椒盐适量饮酒。
步骤：
1、土豆洗净，切条，放入清水浸泡5-10分钟。捞出沥干，加油、椒盐等搅拌均匀，放置5-10分钟。
2、空气炸锅预热，20分钟190度，每5分钟拿出翻炒一下。
3、出锅，装盘。
红薯条怎么炸才会酥脆
炸红薯条的做法
用料：红薯（地瓜）若干、油适量
1、首先准备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。
2、把红薯削皮之后，用小刀切成条。再冲一下流动水，再放在篮子里沥干水。
3、然后在锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热后下红薯条，改中火，慢慢炸就可以了。
4、等到红薯条炸成金黄色，微微有些焦黄的时候，就把它捞出来，把油漏干。
5、最后把红薯条装到碗里就可以吃了（撒上一些盐或者番茄酱即可食用）。
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