为什么没有北瓜，什么瓜都有为什么没有北瓜

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为什么没有北瓜

北瓜我国很早就有这种瓜类品种，是一个古老的瓜类物种。据民间传说，北瓜在元朝以前，历史上是存在“北瓜”的。

这里有一段元朝初期有关元朝统治者的神奇故事。元朝统治者是北方地区一个少数民族，即蒙古族，以成吉思汗为首的蒙古人进入中原时候，中原汉人不敢直接骂元人，把元人称为“北瓜”，即“北方来的傻瓜”。

当时汉人不满元人统治，一发现汉人有侮辱、谩骂、反对、反抗行为的，就被元朝统治者安放在民间的“挞子”即安放在民间失去劳动能力的残疾蒙古人，作为民间间谍，向当地的统治者反应后，这些有不满情绪的汉人就会遭遇到镇压处理。

当时，元朝人被中原许多地方的老百姓称之为“北瓜”，被元统治者发现后，得到了镇压，不许人再种植和食用“北瓜”。因此，在元朝统治162年中，“北瓜”这种物种，在中原大地上不许种植，不许食用，不许提起，曾一度消失了。

金丝绞瓜

现在的金丝绞瓜这个瓜类物种就是元朝以前的当时“北瓜”物种。这种北瓜一直到元朝统治者灭亡以后，才由中原地区周边的偏僻地方传入中华大地，才得以传承到今日的金丝绞瓜，“北瓜”的称谓在中原地区就此消失，只有一些偏远地区，仍然存在“北瓜”的叫法。

现在的金丝绞瓜，其实就是过去的北瓜。这种瓜体内面绞结生长着丝状或网络丝状瓜肉，在晚秋时候到初冬季节，气温骤降，北风一吹，霜降过后，瓜体内面的青丝和白丝状瓜肉，逐渐熟透，变成金黄色的“金丝”，颜色金黄鲜艳，当作蔬菜食用，口感甘脆，营养丰富。

因为，成熟需要霜降寒冷后作蔬菜食用，是蔬菜中的佳品，所以古代称为“北瓜”，元朝后，一般人称为“金丝瓜、冻瓜”。

世界上为什么没有北瓜啊

瓜有西瓜，有南瓜，还有东瓜（又称冬瓜），偏是缺了一种北瓜。北方人古来不知种瓜耶？这是讲不通的，北方人不仅种西瓜和东瓜，还大种南瓜，岂有独不种北瓜的道理？

《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。

推想，以东南西北命名几种最重要的瓜种，应在国家政治文化中心位于中原那段历史时期，大约是在以长安洛阳为中心的汉唐盛世。这个“中心”本身偏于北，“北”瓜反倒成了它的视觉盲区，我想，缺了北瓜的奥妙就在于此。换一视点，南方人离远点则看得分明，他们曾经把一种或几种瓜称作“北瓜”。现今有的资料上说，北方人把南瓜叫北瓜，我想恰好是弄颠倒了。那么“北瓜”后来到底哪去了？其实它一直和我们在一起，其栽培地域和西瓜东瓜南瓜一样的广阔。在我看，番瓜即是北瓜一个典型代表，历史上“北番南蛮”的说法，大家应该知道。

番瓜之“番”，是需要仔细识别的。过去，中国人习惯把外域传入的蔬果品种冠以“番”号，番瓜番茄番薯啦，番石榴番荔枝番木瓜啦，或直呼其“洋”，洋葱洋姜洋芋洋柿子洋白菜洋葫芦等等。我故乡的人，祖辈都把番瓜叫葫子或葫瓜，进入兰州市后，发现人们普遍喊它番瓜，这使我疑惑了好长时间。怎么，是从外国进来的种啊？阅读过程中才慢慢搞明白，倒是老家没文化的农民叫得最正确了。葫子、葫瓜，正是瓠子、瓠瓜的简写，而瓠和瓠瓜这个名称，早在周秦时代就确立了。番瓜者，不过是外地移民带来的区域性俗称，反映了他们的一种观念误差，他们把华夏地域之差误认作海内外之别了。

番瓜只是南瓜家族成员之一，所以真正识别番瓜，还须首先了解南瓜。恐怕没有哪一蔬品，像人们对南瓜的指谓这样莫衷一是了。面对同一种东西，叫南瓜的，叫金瓜的，叫莴瓜的，叫倭瓜的，叫瓠瓜的，叫葫芦的，叫西葫芦的——且停！葫芦与南瓜咋会分不清？种南瓜为的壳壳里面的果肉，而种葫芦主要为外面那个硬壳，这是截然有别的！是的。但是，南瓜的上述所有称呼，恰恰“葫芦”之谓才是它的文化源头；即便在植物学意义上讲，南瓜也隶属于葫芦科。这么说，了解南瓜，又须从葫芦开始。

诗经《豳风·七月》曰：“七月食瓜，八月断壶。”壶即葫芦，断是摘下。可以看出，那时老祖宗把葫芦与“瓜”分得开了，但是“瓜”的外延模糊不清。七月成熟的瓜好多好多，我们自然会想到几种夏令果品之瓜，可是还有许多不能生吃的蔬类之瓜，祖先一概置之不理是吗？这怎么可能呢！神农氏尝百草，他们连有毒的植物都一一嚼遍，营养上佳的瓠瓜南瓜岂能丢弃？所以，南瓜当时既可能涵括在“瓜”中，更可能包容在“壶”中。“八月断壶”，秋天了，把熟透的葫芦摘下，可是熟透的南瓜也该采摘了呀。摘下葫芦，为的制成各种容器，而抱回南瓜，为的久储补充冬天蔬菜稀缺。南瓜壳的确不足以成“壶”，可是葫芦青嫩时与南瓜一样当菜吃，嫩葫芦不也叫“瓜”吗？那么，我不揣深浅地解释一下《诗经》中这两句——七月食瓜的瓜中包括嫩葫芦，八月断壶的壶中包括老南瓜。

在南国珠海，我数次去参加现代农科所举办的“南瓜节”。南瓜，在亚热带才展现出它的全部魅力，我想像得到的瓜的奇形怪状，它可以一样一样长出来，而我想像不到的瓜的五彩斑斓奇光异色，它也可以生长出来。真可谓天工造化，无奇不有，洋洋大观。

走在南瓜园里，遂想起《诗经》里记载的周人歌颂本族历史的歌谣：“帛系帛系瓜瓞，民之初生。”意思说，绵绵延延的瓜藤上，结着大大小小的瓜儿，这正是我周族人丁兴旺的生动写照啊！有解释说，这句讲的是人类最早是从葫芦瓜里面出生，我想，还是作为诗的比兴理解为好。周人唱着这类歌谣时，正在由我老家的陇东向渭北迁徙，胸怀问鼎天下君临四海之雄心。时间一晃三千多年，我头顶的瓜蔓上依然缀满大大小小的瓜儿，而作为“周人”之后的我，此时置身于南海之滨，怎不叫人一咏三叹！

中国有冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？

那是因为还没有一个官方的名字，所以好像就没有北瓜。但其实在我们的日常生活当中，很多地区都有北瓜，而且这几种蔬菜类可能你还经常食用，就是因为每个地方叫法不一样，所以导致在我们的印象当中没有北瓜。比如说在南方很多地区，南瓜就被叫做北瓜，是一种方言，我觉得之所以叫法不一样。

主要的原因就是南瓜，它的原产地是在墨西哥，它大约是在明朝的时候才被传入国内的，所以为了起个不一样的名字，官方上面和我们民间的叫法是不同的，而且南瓜种植比较方便，又可以当主食，又可以当菜吃深受老百姓欢迎，所以慢慢的在本土上面也有了属于自己的绰号，在南方有很多地区，南瓜都是叫北瓜的，只不过是方言而已。还有一种蔬菜是西葫芦，也是我们日常生活当中经常接触的一种蔬菜，但其实在北方大部分地区被叫做北瓜，因为这类蔬菜比较好种植，而且很适合那边的气温条件，所以已经非常熟悉的走进了老百姓的生活，跟餐桌打起了交道，经过了一段时间培养感情之后，慢慢的人们也会给它取一些比较亲切的名字。所以说，虽然官方上面是没有北瓜的，但其实在我们生活当中还是非常熟悉，是非常常见的“北瓜”。因为我们中国地区比较大，所以每个地方可能都自带自己独特的特色文化，而这些蔬菜都有自己自身的名字和种类，虽然说在官方上面虽然是没有北瓜的，但是它在我们日常生活当中已经成为了人们非常熟悉的一种蔬菜不管它的官方名字叫什么，它的另外一个绰号，我们都是记得的。因为这是它们在我们的家乡存在一定的地位，也意味着跟我们老百姓相处了很长一段时间培养出来的感的感情，就像人一样虽然名字只是一个称呼，但是也代表着人们跟它们相处的情分在里面。

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