桃胶会过期的吗?还没有开封（桃胶久了能吃吗）

　　桃胶会馊。桃胶煮好后没有尽快食用，在温度比较高的情况下，放置一晚就会馊。放置的过程中桃胶长期接触空气，会被空气中的细菌微生物污染，只要温度适宜，就会生长繁殖，微生物将桃胶中的葡萄糖等成分分解，这个过程中会产生一些酒精和一部分水分，时间过长后，桃胶就会变馊。

　　如何判断桃胶是否完全泡发

　　用两根手捏泡发后的桃胶，捏到桃胶的中心处，如果中心处也完全泡软了，那么就可以了；如果中心处还有点硬，两根手指无法捏到一起，则说明桃胶没有泡发。

　　桃胶泡了五天能不能吃

　　桃胶泡了五天不可以吃。桃胶是一种营养滋补的保健食品，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、蛋白质等成分，因为含有的糖分含量较高，经过长时间的浸泡后，水中很容易滋生细菌，从而出现变质腐败的情况，不建议食用。