牛油果泥冷藏后可以再热吗（牛油果泥可以直接吃吗）

　　若将牛油果泥密封，放入冰箱冷冻室内存放，冷冻一晚上，再拿出来解冻，可以继续食用，不过口感和营养稍差。牛油果泥的营养丰富，若在常温下或者是冷藏室内，放置了一个晚上后，会滋生大量细菌，食用后可能会出现拉肚子等情况，则不建议继续食用。

　　判断牛油果成熟的程度

　　外表新绿色，握在手里感觉果肉硬的捏不动则处于比较生涩的阶段。乌黑色、表皮有点塌陷感，捏一下仿佛可以轻松捏爆则说明这颗牛油果熟过头了，这两种状态的牛油果都不适合食用。最适合食用的状态是表皮呈现深绿色，握在手里能够感受到果肉的柔软。

　　牛油果没熟切开了怎么办

　　做成面包：将未熟牛油果切片放入食醋（白醋、苹果醋、葡萄酒醋等）中，可以使牛油果变得松软且能去除生味，然后可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中即可食用。

　　榨汁食用：用勺子挖出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮，最后搅拌均匀即可饮用。

　　煎制食用：将没有成熟的牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可食用。

　　炒制食用：将没有熟牛油果切片或者切小块，然后与其他蔬菜一起混炒，这样的牛油果会变得外焦里嫩，味道非常不错。