牛轧糖可以用花生油代替黄油吗（牛轧糖用植物黄油还是动物黄油好）

牛轧糖可以用植物油代替黄油。用料：白色棉花糖粒、熟花生、无盐黄油、奶粉。

牛轧糖的做法

1、花生米用烤箱烤熟，烤好后晾晾，去掉红衣。

2、将花生米切成碎粒。

3、把黄油放入不粘锅中，开小火融化。

4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油化在一起。

5、将奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。

6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。

7、将切好的花生碎放入铺好了烤纸的烤盘中。

8、压平整。

牛轧糖是哪个国家的

法国“蒙特利马牛轧糖”。因扼守着从巴黎途径里昂到马赛交通要道,蒙特利马被称为“普罗旺斯之门”。蒙特利马牛轧糖受产地命名和保持纯手工制做的保护,甜度适中,没有工业化生产的牛轧糖腻口的过甜。其实牛轧糖已经有数千年的历史了。最早记载牛轧糖配方的史料来自10世纪时的美索不达米亚平原,就是现在的伊拉克,腓尼基人将它带到了地中海地区,渐渐进入欧洲大陆。