苹果醋需要冷藏保存吗（苹果醋打开后怎么保存）

苹果醋在低温冰箱里可以贮藏一周，或在干燥、低温、避光的环境中保存即可，这样可以抑制细菌病菌侵入。但是若已经打开，储存的话，就要把盖子拧好，放在冰箱里密封，一般开封的饮品尽早饮用最佳。一般企业生产出的苹果醋，保质期为18个月，常温下避光贮存，若冷藏的话，食用效果更佳。由苹果醋专业生产厂家生产出的苹果醋，一般是用专门的储存罐，而苹果醋不锈钢储存罐，既可以耐腐，又可以避免有害气体及细菌侵入，对于储存苹果醋效果较好。

苹果醋是酸性还是碱性

苹果醋是碱性。虽然苹果醋虽然在pH值上属于酸性食品，饮用时呈酸性，但其代谢产物是各种碱性离子，在健康方面属于流行的酸碱食品。因此苹果醋是一种碱性饮料。

苹果醋是什么

苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。