泡茶礼仪讲究（泡茶的礼仪和禁忌）
1、泡茶前询问喝茶者习惯喝浓一点还是淡一点。2、泡茶时注意依照喝茶者的喜好或习惯选择茶具。3、泡茶时要高冲水让茶叶上下翻滚，茶汤均匀；斟茶时要低斟茶才能使茶香不散失。4、动作、语言都应礼貌、柔和。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善品，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
正确泡茶的七个步骤为
1、煮水，以山泉水、纯净水和矿泉水等软水为佳；2、洗杯，提升茶具温度；3、投茶，茶水比1：30～50；4、注水冲泡；5、倒茶，茶汤先倒进茶海，再倒入品茗杯；6、给茶客奉茶；7、闻茶香，品茶味。
泡茶器具有哪些
茶壶是茶具中的重要组成部分，是泡茶时的主泡器，由把，盖，底，身，壶嘴，五个主要部分组成，用料主要为紫砂，紫陶，瓷器等。根据喜好和为满足不同茶类的冲泡需求，大小，高矮，胖瘦不一，具统计，从结构及外形上看，茶壶的形态多达200多种。
1、盖碗
盖碗又称为三才杯，在茶具中具有与茶壶同样的地位。由杯托，杯身，盖子，三个部分组成。盖子为天，杯托为地，中间是人，意为天，地，人，三才合一，暗合中国人对融入自然的追求和向往。盖碗的主要材质为白瓷，也有陶制盖碗，玻璃盖碗等。
2、公道杯
也称“茶海”，茶水分离，逐泡出汤时使用。主要作用是接受主泡器泡好的茶汤，再分给客人。公道杯出汤，能保证分给每位客人的茶汤浓稠，香韵一致，以防止主人偏颇，给他喝好茶，给你喝劣茶，最主要是围坐一起，喝同样的茶才有共同的话题。
3、品茗杯
俗称“茶杯”，每人一只，接收公道杯分杯的茶汤。大小，外形多样，有玻璃，瓷，陶，等材质。喝茶讲究平等与公平，唯有在品茗杯上，主人可以使用不同于客人杯，且高端，霸气，独具特色的主人杯，不会引人不快，这既是对主人的尊重，也是主人品味，情趣爱好的表现。在选择品茗杯时，应尽量选择内壁白色或颜色较浅者，以便观赏漂亮的茶汤，黑乎乎一杯以及清透唯美之间，人们更容易接受后者，反之，可能瞬间觉得整个茶都不好了。
4、煮水器
也称“随手泡”，具有快速煮水，精确控制水温的优势。水温是泡好一个茶的关键性因素，因此，常喝茶，泡好茶，一个好用的煮水器也是不可少的。煮水器有铝，铁，玻璃等材质，随着科技的发达，煮水器越来越智能和多样，在市场上多了许多选择。
5、茶道六君子
分别是“茶桶，茶针，茶则，茶夹，茶漏，茶匙”，六种道具在泡茶时分别有自己的用处，使泡茶的流程在利于操作的同时更加美观，具有观赏性。使用材料主要为：紫颤木，竹，铁梨木等。
6、茶荷
用于盛放将要冲泡的茶，供客人观赏叶底，一般常见的为白瓷材质，和比较古朴的竹制茶荷。白瓷材质器型主要为一端半圆形，一边尖。竹制为一节竹筒的一小半，打磨光滑。茶荷是茶艺展示时的必备茶具，在日常冲泡中可能用的频率比较少。
7、茶叶罐
又称茶仓，用于存放茶叶，材质多样，有紫砂，瓷，纸，玻璃，锡等，根据材质有不同的性质，选择时主要应关注透气性，对茶叶的保护性和自身是否会产生异味。然后根据所存茶类选择不同的材质，如存普洱茶就应选择有透气性的紫砂，紫陶类。存不需要转化的绿茶类就可以选择“锡”材质，存外形美观的花茶类就可选择玻璃材质。
8、茶巾
如上一辈常用的汗巾大小，四四方方，材质为吸水性较强的棉质和麻布类，可以在茶盘，茶具需要擦拭时使用，泡茶时折叠放在面前不碍手处，公道杯分汤时沾一下杯底，以免公道杯底部有水滴在茶盘，甚至茶杯里。
9、杯托
顾名思义，放在面前，用于放置茶杯，尤其是易烫伤桌面的茶桌，或者经过精心选择桌布的茶桌，配上相协调的茶托与茶杯，既有观赏性，也能带来一种唯美，和谐的意境。
