如何煮元宵好吃窍门（如何煮元宵不破皮）

　　1、先把元宵从冰箱里拿出来静置几分钟，把元宵外面的冻霜自然化冻。2、在锅中加入清水开火烧热，再加入白糖或者红糖两勺，适量的姜丝，待白糖全部融化，水没有烧开的时候，将元宵下入锅中。3、刚刚放进锅里的时候，元宵可能会沉底，拿起锅稍微轻轻的晃动，大约1分钟之后，当元宵的外皮熟了之后，就往锅里点几次凉水，让锅里的水光冒泡，不要翻滚的状态就可以了。3、不要用大火煮，一定要用文火煮，等元宵飘上来之后就可以了。

　　元宵的做法

　　1、准备糯米粉和豆沙馅儿，豆沙分成小份，每一份都搓圆。

　　2、准备一个深口盘子，倒入糯米粉，豆沙馅儿扔进去，双手来回摇披萨盘，让豆沙裹上一层糯米粉。

　　3、用一个漏勺，把滚好的豆沙馅儿放入水中过一遍凉水，沥干水分。

　　4、迅速倒入糯米粉中继续摇，这样豆沙馅儿又会裹上一层糯米粉。

　　5、重复上面的动作五到六次，最终滚好的元宵跟汤圆差不多大就可以了。

　　元宵煮多久能熟

　　元宵一般煮7-8分钟左右就煮好了，元宵必要要煮熟煮透了才好吃。元宵是用糯米粉做的，而且里面包了馅料，如果没有煮熟的话，吃起来就会粘牙，而且有可能馅料都是生冷的，没有细腻感，所以建议煮熟吃。但是也要控制好时间，如果时间煮的太久，元宵外面的糯米皮就会变得软塌，最后就会破皮漏馅，所以煮元宵的时候最好是站在一旁观察，根据实际情况调整时间。