格瓦斯到底是饮料还是酒（格瓦斯属于饮料还是酒）

　　格瓦斯是什么

　　格瓦斯是一种盛行于俄罗斯等其他国家的含低度酒精的饮料。格瓦斯是由黑面包切片或是切丁烤干，然后加入开水和酵母，发酵个1至2天后，经过过滤就可以喝了。这样制作的格瓦斯，酒精含量低，还富含乳酸，维生素B1，维生素E和氨基酸等营养物质。

　　格瓦斯的热量

　　一瓶420毫升的格瓦斯热量大约为200大卡，占普通成人全天需要摄取热量的4.2%。而一包饼干能提供一天所需能量的20%～25%。有人说格瓦斯是“液体面包”，但格瓦斯的营养含量无法和面包相比。格瓦斯的能量主要来自于白糖，面包的能量主要来源于面粉，而且蛋白质含量丰富。面包作为一种发酵食物，维生素含量丰富，是格瓦斯所不能替代的。

　　格瓦斯是什么时候出来的

　　关于格瓦斯的第一次在书面上被提及是指弗拉基米尔亲王在988年接受罗斯洗礼的时期。“格瓦斯”这个词源于古老的俄罗斯，意为“酸饮”。格瓦斯在罗斯非常流行。距今已有一千年的历史。格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂，在当时的俄罗斯社会，从沙皇到农民，不分贵贱，人皆享用，成为他们生活中不可或缺的饮品。