柚子坏掉了能有什么用处（柚子坏了一小半还能吃吗）
若只是表皮损伤，可以吃。若只是表皮损伤，可以吃。若是低温冻伤，或霉变腐烂，就不能吃，一般人会将腐烂的部分挖掉，吃没有受损的部分，但这种方法并不可取。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。
1、一般情况下，柚子发苦是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。
2、柚子苦也可能是买到了胡柚。柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。
3、柚子发苦还有一种可能是商家为了防止柚子坏掉，提前摘了下来。还有没有熟透的柚子，吃着是有些发苦的。
柚子不放冰箱的保存时间
柚子属于比较耐储存的水果，完整的柚子只需用保鲜膜包裹好，放在阴凉干燥处即可保存15~30天不变质，而剥开的柚子则只能保存1~2天。若因保存不当，发现柚子有出现脱水、皱缩、发霉、变味、变质的现象时，就不能再食用，此时的柚子中含有大量的细菌、霉菌等微生物。
