螃蟹怎样保鲜保活（螃蟹要怎么存放保证鲜活）

将芝麻炒熟冷却后喂食螃蟹，然后将螃蟹紧密地装入透气的包装物内，让其没有活动空间，减缓体力消耗。用竹篓或蒲包，密孔尼龙袋等包装，并将家里不用的毛巾淋透，铺于下面。将其打包好后放入保鲜箱，设置温度为零上五度左右，并每三天洒水一次，注意水不能放多。由于螃蟹不能动弹，很少消耗体内营养，在操作得当的前提下，这种方法可使螃蟹存活一个月以上。

食用螃蟹需注意以下几点

1、不宜食用生蟹。蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，需蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才可起到消毒作用。

2、不宜食用存放过久的熟蟹。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，若不能一次食用完全，应保存在常温下干净且阴凉通风处，再次食用时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹的保存方法

将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，定时喷水，保证环境的湿度，室温要在15~25℃之间，这种可以存活3~5天。也可直接放在浴缸中活养，在浴缸内放1~3cm厚的水，保证大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天。