冬至要吃水饺吗（冬至是不是要吃饺子）

冬至要吃饺子。冬至，是中国一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。在冬至这天，中国南北方会有不同的习俗，北方大部分地区会吃饺子、南方会吃汤圆。

1、不要挨紧：饺子在蒸笼上摆放的时候，注意不要相互挨着、挤着，不然容易粘在一起。最好是沿着蒸笼边缘朝着一个方向摆放，不仅好看而且也能摆下更多饺子。

2、刷油：蒸饺子之前，蒸笼上可以用干净的刷子蘸少量的食用油刷上去，油的润滑性能够避免饺子皮粘在蒸笼上。

3、不要冷水下锅：冷水下锅，由于饺子皮受热缓慢且加热的时间边唱，就很容易蒸烂了。出现饺子皮粘连的情况，因此最好是水烧开了再下锅蒸饺子。

饺子热量高的原因

因为饺子中的碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪的含量都很高。饺子的热量为每个50大卡，热量是比较高的，几乎是米饭的两倍，尤其是肉馅的饺子。