牛奶有多少种颜色（纯牛奶的色泽）

新鲜牛奶在正常情况下一般是乳白色或淡黄色的液体。

1、随着奶牛的产奶季节及饲料的变化，牛奶的颜色有变化，给牛奶中加了其他物质引起牛奶颜色的变化，如夏、秋季节或放牧的奶牛因吃含胡萝卜素、叶黄素较多的青绿饲草，牛奶的颜色会变成淡黄色，冬季牛奶的颜色多为乳白色。

2、牛奶的颜色是由牛奶中所含的成分决定的，牛奶最基本的颜色是乳白色，乳白色是牛奶所含脂肪球及蛋白质微粒对光不规则反射的结果。

1、常温奶宜放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射。

2、桶装奶粉开封后，应放在阴凉干燥的环境中。

牛奶的保质期

牛奶保质期的长短是由杀菌方式决定的。需冷藏保存且保质期在3-7天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理。无需冷藏的牛奶也被称为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152摄氏度瞬间灭菌处理，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月。