自己包的饺子放冰箱冷冻后怎么煮 包好的饺子放冷冻为什么会裂开

自己包的饺子放冰箱冷冻后的煮法

1、在锅里面倒入足够的水，一定要能将水饺盖住，大火煮水，待水煮开后放一点盐，防止饺子下锅后粘连在一起。

2、水开后将饺子倒入锅中，在煮的过程中改用中火，用汤勺将水饺匀开，煮片刻又推散，以免黏在一起。

3、煮七分钟左右即可，饺子浮在面上即可捞出食用。

饺子皮需要发酵吗

饺子皮不需要发酵。饺子皮用来包饺子，主要讲究筋道性，发酵后饺子皮会膨胀起来，膨胀后饺子皮下锅煮后，容易被煮坏，一般情况饺子皮不需要进行发酵，一般建议使用冷水和面比较好。饺子皮用什么水和面好一般建议使用冷水和面会比较好。

饺子放冰箱里的保存时间

1、饺子放在冰箱的保鲜层，存放时间不建议超过2小时。因为冰箱内部是含有水汽的，容易让饺子变瘫软。

2、饺子如果放在冷冻层，保存时间一般长达3-6个月左右。素馅保存时间相对来说长一些，肉馅保存时间短一些。