经典糕点京八件也能在家自制 京八件好吃吗?

　　“京八件”是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼。京八件糕点分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。

　　传统的“京八件”是福字饼、太师饼、寿桃饼、喜字饼、银锭饼、卷酥饼、鸡油饼、枣花饼这八种糕点。这八种糕点各自象征不同的寓意，它们分别象征着福、禄、寿、喜、财、文、吉庆、早生贵子这八种寓意。

　　随着现在工艺的改良，现在的京八件，五花八门。稻香村出国礼盒装“京八件”，价格从25元-188元不等。里面装的是稻香通宝、菊花饼、绿豆酥、山楂锅盔、黑芝麻椒盐饼、枣花酥等等，反正款式包装不一样，里面的糕点也就不一样。

　　距离北京全聚德烤鸭店很近的年货大棚里也有京八件的点心礼盒。这个礼盒里装的是金糕排、豆沙酥排、小鸭酥、萨琪玛、凤梨酥、虎皮蛋糕、一品酥、咸味酥这八件。