蜂蜜有酒味了是坏了吗还能吃吗 蜂蜜有酒味了是坏了吗还能喝吗

分情况。蜂蜜中存在酵母菌，这种酵母菌在适合温度下会将葡萄糖、果糖分解为二氧化碳与酒精，这也就造成了蜂蜜带有酒精味。蜂蜜的发酵过程与其中所含的酵母菌数量、含水量、温度有关，并且过程缓慢，出现微弱的酒精味时，说明是纯正蜂蜜，可以食用。当酒精味变大、有酸味或刺鼻时，说明蜂蜜发酵严重，不能再喝。

生蜂蜜可以直接吃吗

生蜂蜜不能直接食用，生蜂蜜含有很多杂质、细菌等，各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵后易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，故建议不吃生蜂蜜。

蜂蜜放冰箱里有毒吗

蜂蜜放冰箱里没有毒。蜂蜜是可以放到冰箱里面冷藏储存的，并且储存的时候一定要把蜂蜜给密封好，这样才会保证蜂蜜不会变质。也可放在阴凉通风处，切记不能暴晒。蜂蜜放到冰箱储存很容易产生结晶，但是这种结晶为葡萄糖，对于营养价值还有喝蜂蜜的口感是没有改变的，不会影响我们食用。