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雪莲果和红薯不一样。雪莲果是植物菊薯的块根，原产于南美洲的安第斯山脉，既能当成根茎类蔬菜食用，又可以当成水果食用；红薯是管状花目，旋花科植物的块根是我国常见的一种食物，雪莲果和红薯是不同种类，不同产地的食物，两者之间并没有什么关系。

雪莲果隔夜能吃吗

雪莲果隔夜能吃，但不建议吃。雪莲果中含有一种鞣质成分，削皮后与空气接触一定时间后，会发生氧化反应，变成褐色或黑色，隔夜的雪莲果不仅颜色会产生变化，影响食欲，其中的水分和营养成分也会有一定流失，口感也会变差。另外，还有可能会滋生细菌，直接生吃可能会产生不适反应，一般不建议雪莲果隔夜，最好即开即食。

雪莲果是凉性的吗

雪莲果是凉性的。雪莲果是一种寒性水果。一种长得像地瓜又像红薯的根茎类植物，其味甘，性寒凉，富含水分、寡糖、蛋白质、矿物质等，雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。