晚上发面第二天蒸行吗 包子晚上发面第二天蒸行吗
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晚上发面第二天蒸行吗
; 晚上发面第二天蒸是可以的，不过一定要控制温度，否则面团不仅会发酸而且还会变质。把面团发酵成功之后，将面团分成长条状放入蒸笼里，最后再覆盖一层保鲜膜就可以放置在冰箱里。如果面团发酸可以稍微加一点小苏打粉中和酸味。
晚上发面第二天蒸是可以的
晚上发面可以第二天蒸，不过蒸隔夜的面一定指轮要控制好温度，否则面团就会发酸，做出来的面食就会影响口感。如果是夏季的话，最好将面团用保鲜膜覆盖之后放入冰箱，以免温度太高乎悔，存放一夜之后直接导致面团变质。
把面团发酵成功之后，将面团分成一个个的唯顷信小剂子，把小剂子搓成长条状之后放入蒸笼，再盖上一层保鲜膜就可以放进冰箱冷藏。蒸的时候把蒸笼取出，把面放置一会之后就可以直接放在热水上离水加热，过一会就蒸熟了。
如果放了一晚上的面开始发酸的话，可能是发酵过头了，这个时候需要再往面团里加一点小苏打粉中和酸味，再搓揉均匀就可以蒸了。如果面团的酸味非常浓烈，而且质感也变得比较硬，可能是面团已经变质了。
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗
可以，只是放置一晚的面口感会发酸，因此要再揉进一些苏打和酵母，重新发酵即可，下面介绍做法：
准备材料：全麦粉75g、温水（约35度）210g、小苏打2g、酵母1克
制作步骤：
1、将面团重新揉进小苏打、酵母和干春简迟面粉，和成面团
2、揉了10分钟，成光滑面团，滚圆咐空
3、重新扒李发酵1个小时体积增大为原来的2倍，用手指蘸一下面粉戳一下，面团不会回缩即可
4、取出发酵好的面团，揉面垫上均匀撒上薄薄一层中筋面粉，把面团擀扁，盖上保鲜膜松弛10分钟
5、重新揉面揉成长条形
6、把面团分为8份
7、滚圆面团
8、蒸锅内蓖子上刷一层植物油防粘，放入馒头胚，注意每一个面团之间要留空隙，先不要开火，盖上盖子醒发10分钟
9、然后开大火，从冒蒸气开始算，蒸8分钟，然后转到中火蒸7分钟，关火，焖3分钟，馒头就大功告成了
10、成品图
怎样快速发面蒸馒头,冬天晚上发面第二天蒸行吗
1.晚上发逗虚羡面第二山拍天蒸可以，隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。
2.可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，然后盖上保鲜膜，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，誉亩味道极好。
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗？
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以的。
用料
面粉 550克
酵母 6.5克
糖 8克
温水 290克
苏打 0.7克
第一次蒸馒头，自己发面，记录一下超简单的配方的做法
准备好材料
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把酵神伍锋母和糖放入水中融化，直到酵母变成泡沫状飘在水上（照片忘拍了），再把水倒入面粉中搅拌，直到没有干面粉，全部成絮状
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再把面粉揉成光面
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放入碗中静置半小时等待第一次发酵
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发好的面团
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发好的面团
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把垫子上撒点面粉，不用太多，然后开始揉面团，揉面的时候加入一小搓苏打，说是去酸味的，不能太多，多了馒头会发黄，就用大拇指和食指捏游晌🤏一点揉进面团里。
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切开气孔比较小就说明可以了
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不会捏成圆形⭕️，就直接揉成长条切了
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把蒸锅上刷一层油，防止粘锅，把切好的馒头放上去，盖上盖子静置10～20分钟，等待第二次发酵
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放了20分钟好像变大了一点，开火蒸15分钟～
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蒸好后不要急着打开盖子，关火后橘老还放5分钟再拿出来，不拿出来馒头里面会吸水。
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欧耶✌️，好兴奋，以前都是用的自发面粉，从来没有发的这么好的～成功～又get到了一个新技能。
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