土豆放在冰箱里面会发芽吗 土豆放冰箱里容易发芽吗

土豆放冰箱会发芽。土豆是一种非常顽强的植物，在2-29摄氏度之间，只要湿度合适，都可以发芽。而冰箱的冷藏室，温度一般在3-6度，但是湿度比较高，满足令土豆发芽的环境条件，因此储存在其中的土豆也可能会发芽。

土豆放在冰箱保存，为了避免发芽、将土豆保存更久，那么一定要避免冰箱中的水汽接触到土豆。所以建议将土豆用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气、水汽进入袋内，再放入冰箱冷藏，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。

100克可食用部分的土豆热量为81大卡。每100克马铃薯含碳水化合物17.80克，脂肪0.20克，蛋白质2.60克，纤维素1.10克 。土豆更适合当做主食来吃。因为土豆里淀粉的含量比较高，计算在主食的范围内，如果吃了土豆，就要减少其他主食的量。