牙签瓜子为什么是白的? 牙签瓜子好吃吗?

牙签白瓜子和一般瓜子的区别：

1、外形不同：牙签瓜子又细又长，似牙签一般，因此而得名，而普通瓜子是一头圆一头尖。

2、生长环境不同：普通瓜子是向日葵的种子，种植地主要分布在东北、内蒙古区、云南、贵州、四川省等地。而牙签瓜子生长在新疆的阿克苏地区，这种内陆地势，远离海洋，有着高山阻隔，形成了独特的大陆性季风气候，有着足够大的温差和长时间的强光照，非常适合喜温暖耐旱、喜强光照的牙签瓜子生长。

瓜的种子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿，俗名叫边果。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。

嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。