姜黄是什么植物 姜黄是什么味道
姜黄是芭蕉目姜科植物。姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎非常的发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期是在每年的8月份。姜黄又名郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。
姜黄的生长环境：
喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。
气候土壤：
宜温暖湿润的气候。以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土为佳。
种植：
用根茎繁殖。栽种期在四川、陕西等地，多于夏至前后，浙江地区在清明前后。按行距33～40cm，株距25～33cm开穴，每穴放入姜种3～5个，覆盖细土2～3cm。用新高脂膜600～800倍液喷施土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。栽后约20天左右即可出苗。
药材鉴定：
性状鉴别：姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。
显微鉴别：根茎横切面：外方4～10余列木栓化细胞，常发生在皮层部会，其外有时可见表皮及皮层细胞。皮层宽广，有叶迹维管束；内皮层明显。中柱鞘为1-2列细胞；维管束有限外韧形，近中柱鞘处较多，向内渐少。本品薄壁细胞含淀粉粒及棕色色素；薄壁组织中散有油细胞。
