牛腿肉怎么做好吃 牛腿肉怎么做好吃又嫩

这些是你关注的问题和答案：

• 1、牛腿肉怎么做好吃
• 2、牛腿肉怎么做又好吃又嫩?
• 3、牛腿肉怎样做才好吃呢?
• 4、牛腿肉适合炒还是炖?
• 5、牛腿肉的吃法大全
• 6、牛腿肉怎么做好吃?

牛腿肉怎么做好吃

1、在我看来，红烧牛腿肉是牛腿肉的最佳吃法。从选材到烹饪方法，再到调料搭配，每一个环节都需要我们用心去处理。只有这样，我们才能享受到美味的牛腿肉。

2、爆炒牛肉 用料：牛腿肉300g、姜丝10g、地瓜粉30g、料酒20g、耗油10g、盐20g、糖10g、辣椒酱15g、生抽10g、香菜末10g 做法： 牛腿肉逆着纹路切，切成丝。 加入10g姜丝搞里头。 加入30g地瓜粉搞里头。 加入20g料酒搞里头。

3、牛腿肉的做法制作好吃的方法首先准备牛腿肉甜面酱白醋白糖老抽生抽盐香油葱白姜蒜香叶桂皮花椒油水红辣椒等材料进行备用。

牛腿肉怎么做又好吃又嫩?

我们先把牛腿肉切丝，然后倒入老抽、生抽和料酒。再用手抓均匀，你可以带一次性手套，腌制20分钟，再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。蒜、姜和小米辣切好备用。接下来再把香菜切小段儿，备用。

准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。

步骤：食材都准备好。先来处理牛肉，首先腌制牛肉，将牛肉切片，放入一勺盐，加入两勺酱油，一勺胡椒粉，一勺料酒，用筷子拌匀入味，最后淋入一勺食用油锁住表面水分，腌制15分钟备用。

这样可以让牛肉去除腥膻味儿而且会吸收香辛料的味道。最后收汁儿大约30分钟左右即可，这样做出来的牛腿肉不仅好吃，而且还软烂也可以直接使用高压锅进行焖炖这样会比较方便一些。

锅中倒入肉串，白胡椒粉，熟白芝麻，干煸1分钟即可食用。牛腿肉是牛前后腿，不包含牛蹄部分的肉质称之为牛腿肉，肉质结实脂肪含量少，肌肉多。

牛腿肉怎样做才好吃呢?

1、我们先把牛腿肉切丝，然后倒入老抽、生抽和料酒。再用手抓均匀，你可以带一次性手套，腌制20分钟，再加入玉米淀粉继续抓均匀备用。蒜、姜和小米辣切好备用。接下来再把香菜切小段儿，备用。

2、将牛腿肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。在牛腿肉上撒上盐、黑胡椒粉，并加入适量的料酒和姜丝腌制15分钟，增加牛肉的鲜嫩口感。热锅加入适量的植物油，放入姜片、大蒜和葱段炒香。

3、红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。

4、准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

牛腿肉适合炒还是炖?

1、我个人觉得牛腿肉肯定使炒最合适了，做成爆炒牛肉，味道绝对赞，这一道菜我能炫3碗饭，做法分享给大家。

2、牛腿肉适合炖和炒。炖牛腿肉的食材清单：牛腿肉 500克、大葱 1根、姜 1小块、八角 2个、香叶 2片、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、冰糖 1块、鸡精 适量。

3、我认为牛腿肉吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧。炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色，焖煮。水涨后换高压锅压40分钟，放入鸡精搅拌均匀，最后装盘撒上葱花。

4、牛腿因长期运动，肉比较紧密结实，肌肉多、脂肪少，吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。

牛腿肉的吃法大全

准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

牛腿肉脂肪含量少，也容易熟，可切成薄片炒吃；或是用小火慢慢卤或炖吃，都很好吃。

红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。

牛腿肉的吃法 红烧牛腿肉 材料：三汤匙黄油，牛腿肉，盐，黑胡椒粉，柠檬，独头蒜，番茄酱，枫糖浆，酱油，红辣椒碎，苹果醋，牛肉汁或者牛头高汤 做法：把一汤匙黄油倒入煮锅，中高火加热至黄油完全融化。

酱牛肉 其实做法蛮简单 把一整块牛肉(两斤重)切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。

牛腿肉怎么做好吃?

1、准备好食材。牛腿肉放入清水浸泡去掉一些血水，再冷水烧开2分钟。捞出，热水漂净，切成方块。胡萝卜与土豆去皮，洗净切滚刀块待用。番茄与青椒洗净，切片待用。

2、牛腿化冻，切成薄片 大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。装盘撒些黑胡椒白芝麻。

3、好吃的牛腿肉做法如下：材料/工具：牛腿肉、盐、黑胡椒粉、料酒、姜、大蒜、葱段、生抽、酒、水、红椒丝、青椒丝、植物油、锅、刀、碗。将牛腿肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。

4、步骤：食材都准备好。先来处理牛肉，首先腌制牛肉，将牛肉切片，放入一勺盐，加入两勺酱油，一勺胡椒粉，一勺料酒，用筷子拌匀入味，最后淋入一勺食用油锁住表面水分，腌制15分钟备用。

5、烧咖啡、辣椒面，烤至金黄色未变黑的状态就可以享用了。煎牛肉 煎牛肉不只是煎牛排好吃，煎牛腱子肉也非常好吃的。煎牛肉的配方 主料：牛后腿肉。

6、这样可以让牛肉去除腥膻味儿而且会吸收香辛料的味道。最后收汁儿大约30分钟左右即可，这样做出来的牛腿肉不仅好吃，而且还软烂也可以直接使用高压锅进行焖炖这样会比较方便一些。

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