蒸锅 - 每日新知

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包子做松软的诀窍包子蓬松的秘诀

菩提子2023-05-01 12:22204

包子做松软的诀窍包子蓬松的秘诀

放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。第一次醒面环境最重要将和好的面团，盖...

蒸红薯要蒸多久才能蒸熟蒸红薯蒸多长时间能熟

菩提子2023-04-05 21:41260

蒸红薯要蒸多久才能蒸熟蒸红薯蒸多长时间能熟

紫薯蒸20分钟左右。紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就能完全熟透，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。紫薯怎...