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面包烤完要立马拿出来吗面包烤好后需要马上拿出来吗为什么

菩提子2023-03-08 06:53226

面包烤完要立马拿出来吗面包烤好后需要马上拿出来吗为什么

面包烤好要马上拿出来。尤其是大型的500克以上用模具的面包，要立即脱模放在网架上自然晾凉。小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。全麦面包放在冰箱的保存方法...