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红曲米口感是有点苦吗还是甜红曲米味道是苦的吗

菩提子2023-04-16 23:12325

红曲米口感是有点苦吗还是甜红曲米味道是苦的吗

　　红曲米是什么　　红曲米是一种发酵米。红曲米以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲米为不规则形的颗粒，状如碎米，外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡。首先将大米杂质去掉，...