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粳米粉又叫什么粉粳米粉是米粉吗

菩提子2023-05-04 18:24285

粳米粉又叫什么粉粳米粉是米粉吗

　　粳米粉是粳米制成的，粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含...