延吉的特产有：1、长白山人参：产于长白山区，以其品质地道、上乘、产量大，被誉为中国人参的正宗。2、延吉凉面：颜色鲜艳，面条筋道滑爽，汤味清香可口。3、鹿茸：与“人参、貂皮”一同被称为“东北三宝”。...