每日新知 - 口感第2页

老黄瓜冻上用不用焯水再吃老黄瓜冻用焯水吗

菩提子2023-04-30 04:33338

老黄瓜冻上冬天可以吃。黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，放在冰箱中很易被冰冻，冻的黄瓜只是细胞破裂，吃的时候口感不佳，但对人体没有危害，可以吃。但是黄瓜冻后口感不佳，冰冻之后黄瓜的细胞破裂，苦味素就会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜...

土豆发芽了还能吃吗有没有毒土豆发芽了还能吃吗

菩提子2023-04-29 04:32227

土豆发芽了不能吃。发芽的土豆里含有一种毒素叫龙葵碱，是一种生物碱。土豆又叫马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别...

银耳汤可以煮两次吗银耳汤可以隔天加热喝吗

菩提子2023-04-29 01:31307

银耳汤可以二次加水。银耳汤在煮之前放的水量不够，需要中途加水，一定要加水，以免糊锅，建议中途加热水，避免加凉水，否则炖煮水温下降，过凉的水分会刺激银耳细胞壁收紧，最终影响出胶率，降低食用口感。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科...

菠萝蜜软的能不能吃菠萝蜜软的是不是坏了

菩提子2023-04-29 00:16241

成熟菠萝蜜是软的，未成熟的菠萝蜜是硬的。还未完全成熟的菠萝蜜咬上去口感脆脆的，随着果实成熟，有些品种的口感依然很脆，另外一些品种就会变得绵软。菠萝蜜的味道甜中带酸，回味清爽。菠萝蜜肉很软是坏了吗可能是熟透了：成熟的菠萝蜜...

荔枝怎么轻松去核荔枝怎么样去核

菩提子2023-04-28 07:04187

荔枝快速去核的方法 1、先剥皮，用小刀在根部下一刀，不要割到果肉，割穿果皮就行，然后顺带掀起一块果皮，再顺势剥开整个果肉。 2、去核的时候，小刀在根部戳一刀，围着根割一圈，让核和果肉脱离，一圈下来核还没有分离，就拿...

紫薯切开来有白色汁液紫薯切开有白色的汁水

菩提子2023-04-27 12:21337

紫薯切开有白色液体能吃。白色液体是紫薯的分泌物。紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯是旋花科植物，属有节乳汁管，淀粉会分泌乳汁，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连接而成，乳汁通常为白色，因此这是一种正常的现象，可以食用。...

莲藕怎么炖汤不会变黑不让莲藕发黑的小窍门

菩提子2023-04-27 08:35203

莲藕焯水不发黑的方法去皮后的莲藕和切成薄片的莲藕要及时的放入清水中浸泡，可以有效防止莲藕氧化变黑。焯水时加入适量的白醋，也可以有效防止莲藕发黑。焯过水的莲藕过一遍凉水，这样莲藕口感更加脆爽。...

银耳里面放玫瑰会不会苦银耳里面放玫瑰会不会苦涩

菩提子2023-04-26 22:39259

银耳里面放玫瑰不会苦。玫瑰花的味道是甘、微苦，不会有很浓烈的苦味，在制作银耳玫瑰汤时会加入冰糖或者红糖等糖分，能够缓解玫瑰花带来的微苦的口味。只要是不放入过量的玫瑰花，不会导致汤的口感变苦，而且玫瑰是属于后下的气味芳香类药材，不会...

做水果蛋挞时直接加水果可以吗蛋挞放水果怎么做好吃

菩提子2023-04-26 17:21212

水果蛋挞后放水果。太早放水果会把水果烤成果干，会失去原来的口感。把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤18分钟后，取出蛋挞放上水果即可食用。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下...

清蒸秋葵的吃法清蒸秋葵的功效与作用

菩提子2023-04-26 11:36286

秋葵清蒸不需要焯水。由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将这些物质挥发，因...

木耳煮熟可以放多久在吃木耳煮熟可以放多久吃

菩提子2023-04-26 07:34207

木耳煮熟可以放2天。木耳煮熟后不能在常温下敞开放置，否则6小时后就会滋生细菌导致变质，建议将煮熟的木耳，撒入少许盐，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保鲜，可延长使用期限至2天。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布...

果胶是什么做的果胶是什么东西对人体有害吗

菩提子2023-04-26 04:48240

　　果胶是什么　　果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型，多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中，它们是伴随纤维素而存在的，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。原果...

秋葵上的毛能吃吗秋葵的毛毛能吃吗

菩提子2023-04-25 21:56270

秋葵上的绒毛可以吃。秋葵表面有一层小绒毛，这种小绒毛不属于变质现象而引起的长毛，可以正常食用。但绒毛本身能防止秋葵表皮受到伤害，其口感不佳，比较涩口，而且也会影响秋葵本身爽口的口感，因此通常秋葵表面的绒毛需要去除，若是能够接受秋葵...

西瓜冻硬了怎么办西瓜冻起来

菩提子2023-04-25 07:49197

西瓜冻硬后可以吃。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容易发酸变质，冷冻虽然可以抑制细菌繁殖，防止它变质，但西瓜冷冻后，其果肉容易被冻伤，受到冷害，其中的营养成分也会流失，导致其营养价值降低。西瓜的挑选方法...

蒸红薯跟煮红薯哪个好吃蒸红薯和水煮红薯哪个快

菩提子2023-04-25 06:18248

蒸红薯和水煮红薯的区别烹饪方式的不同和口感的不同。蒸红薯能够最佳的保持口感，而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用，有口感上的差异。蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同，蒸红薯不需要额外添加一些调料，而煮红薯一般还是添加盐等调...

南瓜带皮蒸多久能熟南瓜带皮蒸多久能熟高压锅

菩提子2023-04-24 20:25316

南瓜带皮蒸15-20分钟。南瓜肉质不是很紧实，将南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，上汽之后蒸15-20分钟即可蒸熟。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，蒸南瓜...

干木耳闻起来有股酸味干木耳有一股酸味怎么回事

菩提子2023-04-24 13:51324

有酸味的干木耳有毒。木耳发酸说明木耳已经腐败变质，木耳中含有较多水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间过长会出现腐败变质并且产生酸味，这样的木耳不能再食用。保存木耳的方法干木耳密封放置...

煮板栗要煮多少分钟煮板栗要煮几分钟才叫熟

菩提子2023-04-24 13:36255

水开下锅煮15分钟左右即可熟透，冷水下锅则需煮20分钟左右为佳。煮的方法分冷水热水下锅两种：冷水下锅煮的板栗优点是肉更软糯，也更好剥皮，但缺点是口感太粉不香甜。热水下锅煮的板栗优点是口感更为香甜可口，且煮的时间会更短，首推热水下锅...

葡式蛋挞为什么叫为什么蛋挞叫葡式蛋挞

菩提子2023-04-24 06:48209

葡挞比蛋挞贵的原因 1、用料有细微的差别。这种差别来自蛋挞液，相较之下，葡挞的蛋挞液的成本会高一点，里加了奶油，味道更足，口感更好。 2、葡挞的外皮比较厚，且能清楚看到分层，这是制作酥皮时，经过了反复折叠油面团和水...

清蒸鲍鱼要蒸多少时间最好清蒸鲍鱼一般需要几分钟

菩提子2023-04-24 05:47303

上汽后蒸10分钟左右即可。如果个头较大，可以多蒸一两分钟，但尽量将时间控制在15分钟之内。时间太长，营养成分会流失过多，影响食用口感。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠。...

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