地瓜丸子怎么做好吃 如何做红薯丸子好吃又简单

速冻地瓜丸油炸技巧?

在油炸过程中，轻轻翻动地瓜丸，防止它们粘连在一起。使用漏勺或筷子轻轻翻滚，确保地瓜丸均匀受热。过度翻动会破坏地瓜丸的外皮，影响口感。控油沥净，享受酥脆当地瓜丸呈现诱人的金黄色时，捞出控油沥净。不要急于食用，让地瓜丸在厨房纸巾上稍作休息，吸走多余的油脂。这将使地瓜丸外皮更加酥脆，带来一口爆浆的惊喜。

炸制：用中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。地瓜丸子表面呈金黄色且浮起时，即可捞出。控油：炸好的地瓜丸用厨房纸巾吸去多余的油分，这样吃起来不会过于油腻。上桌：将油炸好的地瓜丸装盘，可以搭配蘸料一起食用，如椰蓉、芝麻、糖粉等。

步骤：将地瓜蒸熟，去皮捣成泥状。将糯米粉加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，放入地瓜泥中，搓成球状。将球状物滚上一层白糖。热锅凉油，将球状物放入油锅中，炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

控油：炸好的地瓜丸需要用厨房纸巾等吸油材料吸去表面多余的油分，这样可以避免油腻感，保持丸子的口感和健康。呈现：最后，地瓜丸可以根据个人喜好撒上糖粉、椰蓉或者搭配蘸酱一起食用，增加风味和美观度。

炸番薯用生粉好。生粉具有胶化功效，烹制食物的时候，倒入少许可以锁住营养以及使味道更棒，而生粉里面本身就含有蛋白质，它不能锁住其他食物的营养。因此炸番薯应该用生粉。

地瓜丸子怎么做好吃的家常做法

1、食材：地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，隔水蒸熟，趁热用勺子碾碎。地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉。（糯米粉要分几次加）加2-3勺白糖，揉成软硬适中的面团。取一小块面团，揉成小丸子，表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈。

2、将红薯洗净，去皮后切成薄片，放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15 - 20分钟。用筷子能轻松插入红薯片，就说明已经熟透了。把蒸熟的红薯片取出，放入一个大碗中，用勺子或擀面杖将其压成红薯泥。尽量压得细腻一些，这样口感会更好。调制面团 在红薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀，让白糖充分融化。

3、首先，将红薯去皮并清洗干净，然后切成薄片。将切好的红薯片放置在盘中，放入蒸锅中蒸熟。蒸锅中的水烧开后，将装有红薯片的盘子放入蒸屉上，蒸约20分钟后关火取出。将蒸熟的红薯片放入一个小碗中，趁热用勺子将其完全压成泥状，此时应呈现出类似稀泥的质感。

4、选材与准备：首先，挑选红心地瓜，这样的地瓜更甜更软糯。将地瓜洗净后，切成小块或厚片，方便蒸煮。蒸煮与捣泥：把地瓜放入蒸锅中蒸煮，直到变软。取出后晾凉，然后去皮，用勺子或擀面杖捣成泥状。和面与调味：在地瓜泥中加入适量的糯米粉和小麦面粉，这样可以增加丸子的软糯口感。

地瓜丸子怎么做好吃又简单又软

1、食材：地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，隔水蒸熟，趁热用勺子碾碎。地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉。（糯米粉要分几次加）加2-3勺白糖，揉成软硬适中的面团。取一小块面团，揉成小丸子，表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈。

2、制作酥脆地瓜丸子的食材很简单，只需地瓜、面粉、白糖和油。首先，将地瓜用电饭煲蒸熟，建议使用红瓤地瓜，因其质地柔软且口感更佳。蒸熟后，趁热将地瓜皮去掉，避免放凉后难以去皮。去皮后的地瓜稍微晾凉备用。接着，将地瓜压成泥状，加入三分之一的面粉，并根据个人口味加入适量的白糖。

3、蒸煮与捣泥：把地瓜放入蒸锅中蒸煮，直到变软。取出后晾凉，然后去皮，用勺子或擀面杖捣成泥状。和面与调味：在地瓜泥中加入适量的糯米粉和小麦面粉，这样可以增加丸子的软糯口感。再加入少许白砂糖，以提升甜味。和面时注意不要和得太硬，以免影响口感。

地瓜丸子的做法

1、红薯丸子 用料 红薯 300克糯米粉 适量糖 适量金龙鱼菜籽油 适量 做法步骤 红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。

2、做法：地瓜削皮洗净，切成薄片；放入锅中，加热蒸熟后放在盆子里，放凉；加入糯米粉和白糖，搅拌均匀；把地瓜做成丸子状；在锅中倒入适量油，待油热后将做好的地瓜丸子放入炸制；待丸子表面成金黄色，漂浮起来时即可。

3、轻轻地将搓好的丸子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免丸子之间相互粘连。放丸子的时候要慢慢放入，避免油溅出烫伤自己。用中小火慢慢炸制，期间要不时地翻动丸子，让其各个面都能炸到。炸至丸子表面金黄酥脆，大约需要5 - 8分钟。

4、地瓜丸子的做法：主料：红薯150克。辅料：糯米粉250克、色拉油200克。步骤：蒸好的红薯去皮捣烂。在地瓜泥中加入糯米粉。揉成团。然后搓成一个个20克左右的小丸子。锅里油烧至五成热，放入搓好的红薯丸子。炸至全部浮起来，金黄色即可捞出。

5、主料：红薯3个 调料：面粉适量、菜籽油2汤匙 美食做法 红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。用勺子趁热将红薯捣成泥状。加入少许面粉拌匀。搓成大小适中的丸子备用。锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。

6、首先，将红薯去皮并清洗干净，然后切成薄片。将切好的红薯片放置在盘中，放入蒸锅中蒸熟。蒸锅中的水烧开后，将装有红薯片的盘子放入蒸屉上，蒸约20分钟后关火取出。将蒸熟的红薯片放入一个小碗中，趁热用勺子将其完全压成泥状，此时应呈现出类似稀泥的质感。