小黄鱼怎么做好吃视频 小黄鱼怎么做好吃视频又简单
小黄鱼怎么做才好吃
清蒸爆腌小黄鱼 原料：小黄鱼六条、姜、葱、红椒各10克。 做法： (1)洗净的小黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右。 (2)蒸好的小黄鱼拿出来倒掉腥水，拣去姜片，把葱段均匀的铺在小黄鱼身上，然后浇上蒸过的蒸鱼豉油。
家烧小黄鱼的做法 准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
准备食材：小黄鱼去鳞、去内脏、洗净，用厨房纸吸干水分；黄瓜去皮、去籽，切成滚刀块；姜切片，蒜拍碎，葱切段。腌制小黄鱼：将小黄鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时，放入小黄鱼，小火煎至两面金黄，捞出备用。
腌制：把小黄鱼放入盘中，在鱼身上撒上少许盐和料酒，铺上姜丝和葱段，腌制 15 分钟。蒸制：蒸锅中加水烧开，将腌好的小黄鱼连盘放入蒸锅中，大火蒸 10 - 12 分钟（根据小黄鱼的大小调整时间）。蒸好后，取出蒸鱼盘，倒掉盘中的汤汁。
小黄鱼好吃的做法如下：准备材料：小黄花鱼1斤 酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料2个 葱、姜、蒜适量 处理小黄鱼：将小黄鱼清洗干净后，撒入少许淀粉拌匀，以便煎鱼时不易粘锅。煎鱼：当油温达到七成热时，将小黄鱼下锅两面煎黄。为避免粘锅，可先在锅中抹上一层姜片再倒入油。
红烧小黄鱼的做法是：先将小黄鱼洗净沥干，加入料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌制30分钟；接着油锅烧热，将小黄鱼用生粉抹干防炸油后放入油锅炸至两面金黄；然后加入适量的盐和调料，大火烧开后转小火焖煮10分钟；最后大火收汁，撒上葱花即可。
小黄花鱼怎么做好吃又简单
小黄鱼，又叫小黄花鱼，物美价廉，营养丰富，肉嫩刺少，很多人都爱吃，家常做法也很多，煎炸烤煮都能烹饪，今天和大家分享一下自己平时的做法：香煎小黄鱼，简单易做，绝对是懒人家常菜。 用料 ： 黄花鱼 1条 油 适量 姜2片 料酒1勺 生抽1勺 盐1勺 玉米淀粉 2勺 做法： 准备一条新鲜的黄花鱼，将其清洗干净。
香煎小黄花鱼（酥香入味）材料：小黄花鱼6-8条、姜片、葱段、盐、料酒、面粉做法：处理鱼：鱼去内脏洗净，加姜片、葱段、1勺料酒、少许盐抹匀腌制15分钟。裹粉：腌好后用厨房纸吸干水分，两面薄薄裹一层面粉（防粘且更酥脆）。
准备面糊：在碗中放入100克面粉、50克淀粉和1个鸡蛋，加入适量清水搅拌成面糊，面糊的稠度以能挂在鱼身上为宜。裹糊：将腌制好的黄花鱼放入面糊中，均匀地裹上面糊。
干炸小黄鱼的做法步骤图,干炸小黄鱼怎么做好吃
处理小黄鱼 小黄鱼去头、内脏，撕去腹部黑膜（去腥关键），洗净后沥干水分或用厨房纸吸干。用刀在鱼身两侧划几刀（方便入味，炸时更易熟透）。 腌制去腥 鱼放入碗中，加姜丝、葱段、料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。腌好后捡出葱姜，再次用纸吸干表面水分（防止炸时溅油）。
干炸小黄鱼的做法步骤：准备一些小黄鱼，把它们处理一下，不要的部位统统去除干净，再反复用水洗净，为了吃得舒服，这一步要仔细认真。小黄鱼干净后不能直接裹面糊，而是要先腌制，有了味道的小黄鱼才够好吃，吃着香，而且经过腌制可以去腥增香，别忘记做。
步骤1：小黄鱼洗净。步骤2：放盐，胡椒粉，料酒，抹匀，用保鲜膜包好腌制。步骤3：腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。步骤4：抖去多余淀粉，下油锅。步骤5：一面炸至焦黄再翻面。步骤6：炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。
做法 准备食材：小黄鱼600克食用油300克料酒10克食盐4克白胡椒粉3克面粉100克花椒粉3克淀粉10克腌制小黄鱼：将小黄鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净。放入白胡椒粉、食盐、料酒，抓匀腌制30分钟，使其入味。调制面糊：将面粉、花椒粉、淀粉混合。一点点加入凉水，调成面糊。
鲜脆醇厚干炸小黄鱼的家常做法如下：准备材料 小黄鱼一斤 料酒2勺 葱2根 姜末1小勺 盐1勺 鸡蛋1只 淀粉半两 面粉1两 食用油适量 处理小黄鱼 将小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。 取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐抓匀，腌制20分钟左右，使其入味。
制作方法 准备材料：小黄鱼200克淀粉10克蛋清1个油适量盐1茶匙白胡椒粉5克花椒粉5克料酒1茶匙小葱1根姜1块处理小黄鱼：小黄鱼洗净，打上花刀以便入味。腌制小黄鱼：将小黄鱼放入碗中，加入白胡椒粉、花椒粉、料酒、盐、切好的姜片，搅拌均匀后腌制20分钟。
小黄鱼怎么做好吃
煎小黄鱼：将小黄鱼洗净后，沾上面粉或淀粉，放入锅中煎至两面金黄，撒上少许盐和胡椒粉即可。这种做法可以保持小黄鱼的鲜美口感，并且煎出来的小黄鱼外酥里嫩。 红烧小黄鱼：将小黄鱼洗净后，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。
干小黄鱼要做得好吃，可以尝试以下几种方法：蒸制小黄鱼干 腌制：将黄鱼干冲洗后，放入适量老酒、白糖、醋、姜片、大蒜头腌制一段时间。 蒸制：将腌制好的小黄鱼干放入微波炉或蒸锅中，蒸制十分钟左右即可。这种方法能够保持小黄鱼的鲜美，同时老酒、姜蒜的加入也能去腥增香。
解冻小黄鱼，处理干净后备用。 调制红烧酱料，包括生抽、老抽、料酒、白糖等。 煎制小黄鱼，煎至两面金黄后，加入红烧酱料烧制入味。 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，收汁后即可出锅。详细解释：解冻与准备：小黄鱼冰冻后，需要先进行解冻。
首先把小黄鱼的鳃和内脏去除干净，然后把去除内脏的小黄鱼放进清水内清洗干净。把清洗干净的黄鱼放进盆子内，然后加入适量的玉米粉芡搅拌均匀，让小黄鱼粘匀粉芡，加粉芡烧出来的黄鱼不容易碎。
小黄鱼番茄豆腐汤的制作 准备食材：将小黄鱼去内脏洗净晾干，北豆腐切片，番茄切块，姜蒜切沫备用。煎豆腐：热锅下油，用中小火将北豆腐煎至两面金黄色，盛出待用。煎鱼：再倒油烧热，爆香姜蒜，放入小黄鱼煎至两面微微泛黄。
干小黄鱼怎么做好吃
干小黄鱼要做得好吃，可以尝试以下几种方法：蒸制小黄鱼干 腌制：将黄鱼干冲洗后，放入适量老酒、白糖、醋、姜片、大蒜头腌制一段时间。 蒸制：将腌制好的小黄鱼干放入微波炉或蒸锅中，蒸制十分钟左右即可。这种方法能够保持小黄鱼的鲜美，同时老酒、姜蒜的加入也能去腥增香。
腌制晒干了的小黄鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：准备材料：主料：腌黄鱼干1条。辅料：姜片2片，小葱适量，猪油一勺，黄酒1勺。处理腌黄鱼干：将腌黄鱼干用水稍微冲洗一下，以去除表面的浮尘和多余的盐分。在鱼的背面用刀划几刀，这样可以使鱼更容易蒸熟，也更容易入味。
将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。将鱼干切成大小适宜的小段备用。葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。
小黄鱼干可以通过香烤、红烧、油炸等方式制作得非常美味，以下是油炸小黄鱼干的详细做法： 腌制： 将小黄鱼干放入碗中，加入切好的葱、姜片，倒入2勺料酒，撒上适量的白胡椒粉和盐，再滴入数滴白醋。 将所有调料与小黄鱼干充分拌匀，腌制20分钟，让其充分入味。
小黄鱼干是一种营养丰富、口感独特的食物，通过恰当的烹饪方式，可以展现出其最佳风味。下面为您介绍几种简单又美味的做法。做法一：清蒸小黄鱼干 准备材料：小黄鱼干、葱、姜、料酒、酱油、少许白糖。 步骤：将小黄鱼干提前泡水软化，清洗干净备用。盘中铺好葱、姜，放上小黄鱼干。
腌制晒干了的小黄鱼可以通过清蒸的方式烹饪，使其味道鲜美。以下是具体的做法：准备食材 主料：腌黄鱼干1条。选择质量上乘、腌制适度的黄鱼干，这是保证菜品口感的基础。辅料：姜片2片，小葱适量（用于提香和点缀），猪油一勺（增加鱼肉的润滑感和香气），黄酒1勺（去腥增香）。
