妥妥的米饭杀手-干煸豆角 饭店的干煸豆角怎么又脆又好吃

天健美食坊-干煸豆角妥妥的一道米饭杀手，喜欢吃豆角的小伙伴更是爱得不得了！今天 健少 就来教大家怎么去把这道菜拿下，让你们多学一道下饭硬菜！

首先准备食材：

长豇豆或四季豆 X 500g;肉末 X 50g;葱，姜，蒜，辣椒干 X 适量;葱段 X 适量;花椒粉 X 少量耗油，盐，鸡精，酱油，淀粉 X 适量

准备好食材后，把豆角切断，大概5厘米左右长就可以了，最好切得长度都差不多！切好之后起锅，烧油，油温大概100°C左右，就把豆角倒入油锅里炸，炸至表皮起皱即可捞起备用！

肉末里面加入 少许食盐，少许生抽，少许鸡精，少许淀粉，然后搅拌均匀腌制10分钟左右！

然后再起一口锅，加油烧热。加入辣椒干，葱，姜，蒜大火炒香！炒香之后加入肉末一起翻炒，把香味炒到肉末里面。直到翻炒至肉末变色！

肉末炒出香味之后，加入炸好的豆角，然后加入 少许耗油，加入少许生抽，加入少许花椒粉，然后大火翻炒几分钟，让肉味完全融入到豆角里面！

最后加入准备好的葱段，随便翻动几下，让葱段混入到豆角里面就行了，葱段熟不熟没关系的！

然后就可以起锅装盘啦，看了这教程你是不是又学会了一道下饭菜了呢！