食用膳食纤维别进三大误区 膳食纤维用途是哪些

吃膳食纤维的食物一定要注意不能进入误区

我们都知道膳食纤维是人体必需的物质，如果没有补充膳食纤维，人特别容易出现便秘以及营养不良的情况，但是平时我们吃膳食纤维的食物一定要注意不能进入误区。很多人都觉得口感粗糙的食物才有膳食纤维，膳食纤维是有区别的。还有很多人认为纤维是可以排除身体废物留住营养的，也有些人认为肠胃不好的人也要多补充膳食纤维，帮助缓解便秘，其实这些想法都是不太正确的。

大多数人都觉得口感粗糙的食物中含有丰富的膳食纤维，其实膳食纤维是有不同的分类的，有些膳食纤维是可溶性的，有些是不可溶性的。不可溶性的膳食纤维大多都是在麦麸坚果蔬菜里面，没有办法溶解，所以口感比较粗糙，而大麦，豆类，胡萝卜，燕麦，柑橘等食物里面含有的膳食纤维是可溶性的，能够减慢食物的消化，速度让血糖平稳，还有降血糖降低胆固醇的作用，这些食物的口感虽然比较细腻，但也含有膳食纤维。

也有的人认为膳食纤维可以排除身体里面的废物，能把营养保留到身体里。其实膳食纤维在阻止人吸收有害物质的同时也会让人体对吃下去的蛋白质以及无菌盐，还有一些微量元素的吸收造成影响，特别是生长发育期的儿童，如果过多的吃膳食纤维含量高的食物，会把身体里必须的营养素带出，这就会造成孩子消化不良，因此高膳食纤维的食物，儿童不要吃太多。

还有些人认为肠胃不好的人需要多补充膳食纤维。大家都知道膳食纤维能够有缓解便秘的作用，但是过量的食用也会容易引起胃胀气，腹痛胃肠功能比较差的人，如果吃膳食纤维含量太高的食物会导致肠胃受到刺激，出现胃痛的情况，要根据自己的体质适量吃。