茶叶发霉和白毫的区别（白茶发霉了怎么处理还能饮用）
不能。茶叶经过采收，加工，包袋后势必会携带一些霉菌，若存放环境含水量超过12%，温度在26°C-28°C之间，这些霉菌就会生长繁殖，发霉，同时产生一些对人体有害的毒素，霉变茶叶中最常见的细菌为青霉菌，其次为青霉菌，这些细菌中含有青霉酸，环氯素，黄天精等多种不同结构的霉菌毒素，这些毒素对人体危害很大。
发霉的茶叶怎么处理
茶叶如果因放置不当受潮发霉了，可以在锅里垫一层白纸或白布，用文火将茶叶干焙几分钟，或是放在炉台上烘干，但要被蒸汽熏潮。烘烤约2分钟左右将茶叶翻搅一次，烘干后关火，待茶凉后再放入铁罐中密封保存。
茶叶有哪几种
茶叶的种类有绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶这六大类。十大名茶的种类有西湖龙井、洞庭碧螺春、祁门红茶、武夷岩茶、白毫银针、六安瓜片、君山银针、安溪铁观音、蒙顶甘露、庐山云雾等品种。绿茶属于不发酵茶类，保留了鲜叶的天然物质以及绿色格调。红茶属于全发酵茶类，鲜叶成分变化较大，形成了红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。青茶属于半发酵茶类，其制作工艺结合了红茶和绿茶的精髓，形成了香高味爽的特点。白茶属于微发酵茶类，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。黑茶属于后发酵茶类，因为发酵时间长的缘故呈油黑色或黑褐色。黄茶属于轻发酵茶类，受到了热化作用的影响，形成了黄叶黄汤的特点。
