粽子能用高压锅压吗 粽子能不能高压锅煮
粽子能用高压锅压。把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。用大火加热。当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时。
1、在高压锅底部铺上一些粽叶，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免煳底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。
2、把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。
3、加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。
4、检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。
5、盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就可以出锅了。
放冰箱冷藏可以存放2-3天。粽子是营养丰富的食物，含有蛋白质、淀粉、糖类物质、微量元素等营养物质，粽子放在低温环境下可以延缓食物变质的速度，一般来说，煮熟的粽子放在冰箱冷藏短时间不会坏。
