煎蛋怎么做，爱心煎蛋怎么做

大家好，今天来为大家解答关于煎蛋怎么做这个问题的知识，还有对于爱心煎蛋怎么做也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

煎蛋的做法步骤

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋的做法很多，我最爱吃的就是煎蛋。做法简单，美味。

材料

主料：鸡蛋1个；

辅料：油适量、酱油适量

煎蛋

1

热锅里放油。

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2

打入鸡蛋，先煎一面，大概1分钟左右。

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3

用铲子把鸡蛋翻到另一面。

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4

翻面后的鸡蛋再煎1分钟就可以了。

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5

煎好的蛋可以盛在盆子里了，喜欢吃咸的可以加点酱油

就可以了，简单美味的煎蛋就这么容易，试试吧~

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小贴士

煎蛋时最好用不粘锅，这样可以省油，而且煎出来的蛋表面不易破，比较完美。

煎蛋怎么做

煎蛋的做法如下：

主料：鸡蛋3个3人份。

辅料：油3克、生抽3克。

具体做法如下：

1、准备好鸡蛋。

2、热锅入油，磕入一个鸡蛋。

3、再在另一个边缘，磕入第二个鸡蛋。

4、等两个鸡蛋稍稍有点熟，磕入第三个鸡蛋。

5、慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至鸡蛋全熟。

6、盛出，加入生抽便可。

如何煎鸡蛋?

煎鸡蛋

材料

鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）

做法

1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

超级啰嗦：

**煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好。

**市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。

**不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。

煎鸡蛋的小窍门

[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。

[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

[窍门03]用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。

单面煎鸡蛋应尽量少吃

不少到餐馆吃早饭的人，都会随餐点一份“单面煎蛋”，觉得这样吃起来更加鲜嫩，而且能吸入更多营养。所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“糖心”的蛋。然而最近，美国的一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。

为此，美国政府已经决定，今后要在蛋壳上贴出警示，提醒民众蛋中含有细菌，一定要将蛋煮熟，否则会引起严重疾病。

而且，需要特别提醒的是，煎鸡蛋也要尽量少吃，尤其是单面煎蛋。不仅蛋黄一面容易残留致病菌，贴着锅的一面经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并比。而且，经常吃煎蛋容易使油脂摄入过量，诱发高血脂和脂肪肝。这些说法决非危言耸听。首先，生鸡蛋容易被致病菌污染。因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率很高，所以蛋壳表面，甚至蛋黄都可能被细菌污染。在显微镜下可以观察到，鸡蛋的外壳布满小孔，这些小孔的直径比致病菌要大几十倍乃至几百倍。因此，鸡蛋随时可能被病原体侵入。如果食用了这种鸡蛋，人可能会出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒现象。

其次，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，容易导致人体生物素缺乏病，从而产生一系列症状，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落等。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质就会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

第三，生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收。有研究证明，吃了生鸡蛋或不熟的鸡蛋后，人体的消化率比吃煮熟的鸡蛋低30%—50%。

第四，大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这种味道会抑制中枢神经，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而导致食欲减退、消化不良，甚至恶心呕吐。

相比较而言，鸡蛋煮着吃比煎着吃更有营养。不过，专家建议，煮的时间时间一般掌握在8—10分钟最佳。这样，既能杀死有害致病菌，又能比较完整地保存鸡蛋的营养素。

做煎蛋的几个步骤

1：润锅，煎鸡蛋时，第一步做法是，先将炒锅烧热，加入适量食用油，烧至微微冒烟，慢慢晃动锅子，再将油倒出，然后重新加入食用油，这样能避免粘锅的问题。

2：加盐，下入鸡蛋之前，先在油中加入一小撮盐，再倒入鸡蛋，这样煎好的鸡蛋更有味，而且更蓬松更嫩，一定要多加这1步哦，很关键的！

3：小火，不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋，切记不要开大火，要用小火慢煎，下入鸡蛋后，看见底部慢慢定型，轻轻晃动炒锅，让鸡蛋跟锅分离，这样保证不会糊。

煎蛋的做法大全

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。下面我给你推荐几款煎蛋的做法大全。

一、煎蛋的做法

材料

蛋，鸡精少许，黑胡椒，盐

做法

1.锅要热，油要热。

2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。

3.黑胡椒在装盘后撒上，比较香。

4.男士们想要精力充沛，蛋黄不煎熟更好。

二、土司煎蛋的做法

材料

土司1片

鸡蛋1个

黄油适量

盐适量

胡椒粉适量

做法

1、用饼干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一个洞。

2、小火热锅，放入吐司片，在中间的洞中放入适量黄油。

3、黄油溶化后，在洞中上打一个鸡蛋，鸡蛋底部凝固大约需要一个半分钟。

4、之后翻面，撒上少许盐和胡椒粉，待鸡蛋煎好后即可盛盘。

小诀窍

1、一定要全程小火，不然鸡蛋还没有凝固土司就已经糊啦。

2、煎的时候一定要耐心，要等鸡蛋底部凝固了再翻面，否则蛋黄就会流到土司上面拉。

三、暖心煎蛋饼的做法

材料

主料：面粉，牛奶(1/3大碗)，鸡蛋(3个)，雨润台湾香肠，芝士，葱或者 其它 可以切丁的蔬菜(圣女果)，砂糖，盐。

做法

1、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋，发好放一旁，把香肠切片、圣女果切丁(一开四)，再将其混和，放入小芝士块，都拌好后加上适当的砂糖和盐。

2、把材料倒入热油锅，放小火不然很快就会焦，煎好一面后迅速翻面，等两面都煎透彻便可以上桌了。

四、巴克香肠玉米煎蛋做法

材料

材料A：2根，水100㏄，材料B：3大匙，鸡蛋2个，洋葱碎20g，青甜椒碎8g，黄甜椒碎8g，红甜椒碎8g，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，橄榄油4大匙，酱料：适量，蕃茄酱3大匙，蒜碎1茶匙，柠檬汁1茶匙

做法

1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬汁、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱备用。

2.取一汤锅加水，以中火将巴克香肠煮熟(约5分钟)，放入盘中备用。

3.取一盆，将罐装玉米粒、鸡蛋、洋葱碎、三色椒碎、盐、糖、黑胡椒粉打散成蛋料备用。

4.用平底锅加橄榄油，将作法3的蛋料煎熟至表面成金黄色，盛入作法2的盘中，再淋上作法1的酱汁即可。

不同的煎蛋做法

荷包蛋，简称煎蛋，煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。那么，大家知道荷包蛋怎么做好吃吗？下面是我收集整理的不同的煎蛋做法，希望大家喜欢。

不同的煎蛋做法 篇1

一、彩椒圈太阳花煎蛋

材料：

红彩椒1个，黄彩椒1个，鸡蛋2个，盐少许，黑胡椒少许

做法：

1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。

3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味；鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。

二、洋葱甜椒煎蛋

材料：

土鸡蛋3颗，洋葱3/4颗，甜椒半颗，盐少许

做法：

1、洋葱和甜椒洗净切丝，鸡蛋打散。

2、平底锅放入适量的油，可以多放点油，因为洋葱比较会吸油，锅热了后放入洋葱，用中小火煎炒。

3、洋葱煸炒至金黄色后，放入甜椒煸炒。

4、然后放入少许盐调味，煸炒1分钟。

5、然后倒入鸡蛋液，煎至表面的蛋液稍微凝固。

6、然后翻面再煎另一面，翻面后煎至金黄色即可。

三、菜椒蒜苗煎蛋

材料：

鸡蛋2只，蒜苗1把，小型红菜椒2只。

做法：

蛋打散加少许盐和1茶匙蔬菜油、白胡椒面，搅拌均匀，，蒜苗切段，菜步切丝。

上锅操作：

1、先将蒜苗炒5-6成熟，铺均匀在锅里；

2、倒入蛋液，均匀地将菜椒丝放在蛋液面上，慢火烘片刻；

3、将蛋块翻转，继续烘一小会。

4、等下面的蛋液凝固变成金黄色，收火。再用剪或刀切成八块。

四、彩椒酱炒鸡蛋

材料：

彩椒，鸡蛋，黄豆酱

做法：

1.鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅。

2.将彩椒黄瓜洗净切成小块，放入锅中翻炒1分钟，调入黄豆酱然后倒入鸡蛋碎，翻炒一下，出锅。

不同的煎蛋做法 篇2

1.电饼铛荷包蛋的做法

食材：

鸡蛋2个、油适量、盐适量

做法：

1)鸡蛋2个。

2)电饼档刷一层油。预热半分钟。

3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

4)翻过来再煎至另一面金黄即可。

2.水煎荷包蛋 的做法

食材：

鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量

做法：

1)鸡蛋打开在小碗里。

2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。

3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。

4)2到3分钟后打开盖子即可

5)盛到小碟子上。

6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可。

3.溏心荷包蛋 的做法

食材：

鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1)不粘锅内放少许油

2)把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒粉

3)用铲子把鸡蛋对折即可

4.豆豉尖椒炒荷包蛋 的做法

食材：

鹌鹑蛋10只、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油适量、盐适量、花雕5ml、蒜头2瓣、生抽适量、白糖适量。

做法：

1)平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。

2)尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。

3)锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕。

4)将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。

5.微波炉版荷包蛋 的做法

食材：

鸡蛋1个、油少许

做法：

1)碗里抹油

2)放入鸡蛋，撒点盐

3)用牙签扎5个小洞4)包上保鲜膜。微波炉高火1-2分钟。我家的微波炉是900w的，所以我一起转了三个鸡蛋(放在三个碗里)2分钟出来都有些过了。

6.椒盐荷包蛋 的做法

食材：

鸡蛋2个、油适量、椒盐适量

做法：

1)热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油

2)磕入一个鸡蛋

3)中小火煎至蛋黄周围的`蛋清基本凝结，撒上椒盐

4)倒入少许水，盖上锅盖

5)焖至水干即可

7.青椒焖荷包蛋 的做法

食材：

青辣椒154g、鸡蛋120g、油适量、盐适量、子姜适量、大蒜子适量、豆豉适量、黄豆酱适量

做法：

1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末

2)子姜切成姜末

3)平底锅放入少许油，煎荷包蛋

4)两面煎黄

5)用锅铲划成小块，起锅

6)炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末

7)放入子姜末

8)加少许食盐

9)将荷包蛋片放入菜锅同炒

10)加半勺黄豆酱

11)加少许开水

12)翻炒均匀后焖片刻即可出锅

8.风味荷包蛋 的做法

食材：

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

做法：

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

2)三个鸡蛋待用

3)锅内放油，加热

4)打入鸡蛋，煎成荷包蛋

5)成形后用锅铲切成小块

6)推至锅的一角，将锅倾斜

7)倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

9)撒上香菜

10)加上适量的生抽即可

9.荷包蛋面 的做法

食材：

面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量

做法：

1)准备好主辅料

2)锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花

3)锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋

4)高汤打开放入碗中

5)兑入适量开水搅拌均匀

6)面条捞出

7)倒入高汤拌匀

8)放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧

关于煎蛋怎么做和爱心煎蛋怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。