木耳怎么处理好吃窍门 木耳怎么办才好吃呢

在盆中倒入清水将木耳泡发，剪去其根蒂处，在水中倒入适量面粉，将面粉搅匀，木耳放入其中搓洗，取出木耳。将木耳放入清水中洗净，取出木耳。换清水，再次清洗木耳，取出即可，木耳即清洗干净。木耳别名黑菜云耳，木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、湖北、广东等。

鲜木耳的处理方法

1、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。

2、晒干：新鲜的木耳不可以直接食用，可以放在太阳底下晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。

3、焯水：木耳泡发后，要焯一遍水之后再炒，可以将有害物质过滤掉。

木耳的保质期

木耳的保质期为1~2年。用正确的方式保存木耳，可以保存1~2年的时间，如果是有包装的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准，不过，一次性不要买太多，以免保存不当使木耳发霉变质。