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有餐厅退订率高达100%!餐企年夜饭又要“凉”了?
但是今年，情况却不容乐观，酒店、餐厅非但没有迎来预期的小高峰，还遭遇了第一波“退订潮”。以杭州地区为例，据钱江晚报报道，杭州企业纷纷取消线下年会后，当地酒店餐厅承接的单位聚餐，退订率高达七八成。
首当其冲的，就是餐饮行业。天眼查数据显示，2021年，全国累计注销了超100万家餐饮相关店铺，茶颜悦色、文和友等也纷纷关店减员，海底捞在2021年关店超过200家。
年春节订了“年夜饭”，因武汉疫情爆发，饭店关门 五一 才用餐；2021年元旦刚过，从1月二号发现第一例，新冠核酸监测阳性病例，到今天封城、搬迁、消毒、核检！石家庄失去了昔日的繁华。流冠疫情全面暴发。
官网进行查询，福庆板材一般会有型号或者防伪码，在这个品牌的官方网站就可以进行辨别了。
自助选餐是它的一大特色，学生可以根据口味喜好，任意选择菜品，每一份菜和主食都定量，避免了打饭阿姨“凭心情打菜”导致的就餐体验差等问题。
疫情之下，第一个受到巨大影响的行业，就是餐饮业。全国餐厅在一夜之间，失去了顾客。收入没有了，成本却没减少。房租要交，工资要发。在巨大的经济压力下，连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村，都撑不过3个月。其他中小企业，情况更加艰难。
疫情正倒逼餐饮升级,为什么说这是企业最好的转型机会?
1、餐饮行业发展转型 未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展 目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。
2、对于餐饮行业来说，疫情倒逼传统行业加速转型线上，催促外卖市场业态更加丰富多样。
3、数字技术的巨大影响绝不仅仅局限于疫情之下人员流动这样的特殊阶段、特殊场景之下。企业的数字化转型的迫切性表现的更为突出。
4、为了适应改革的步伐，进一步实现由计划经济向市场经济的转折，原有的国有企业向股份制企业转化，这就是企业转型升级。
5、发展状况不容乐观 在疫情下，中国的餐饮行业发展的真的非常不好，而且很多行业都已经处于消退的状态。
6、疫情的镜子下，真实地体现了企业的创新力，倒逼着餐饮企业乃至整个餐饮行业的进化。 向食品、零售、电子商务发展是大势所趋！ 疫情也让餐饮人意识到私域流量的重要性。
专家称疫情下餐饮业必须要主动自救!该如何自救?
第政府帮扶。在疫情之下，对于餐饮行业想要支撑下去最为关键的点就是资金，毕竟租金成本、原材料损失以及员工的工资这些因素并不会因为收入的停滞而消失。
线上和线下要两手抓。在线下要多做优惠活动，吸引客户进店消费，当客户得到了良好的就餐体验后，才可能成为回头客。
再加上在疫情影响下人们在进行隔离期间也会使用手机购买各种产品。
但是一些品牌餐饮企业却能够根据疫情的发展态势，主动应对，不断更新优化经营模式，充分发挥己有资源提供抗疫帮助，一方面尽可能减少亏损，另一方面，树立良好的品牌形象，提高社会影响力。
在疫情爆发之后，各行各业就受到冲击，其中最难的恐怕非旅游行业、餐饮行业莫属。专家也称餐饮行业在如今的局面之下，必须要学会自救。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
