白菜丸子怎么炸 白萝卜丸子怎么做
炸菜丸子的做法步骤图,炸菜丸子怎么做好吃
具体步骤 第一步 材料洗净备用 第二步 韭菜切碎 第三步 油麦菜切成段，去掉老的部分 第四步 再将剩下的切碎 第五步 两种菜放入容器中打入一个鸡蛋 第六步 调入适量盐和酱油搅拌均匀。
准备食材：面粉200克、鸡蛋2个、火腿2根、葱、姜、卷心菜半块，也可以选择其他蔬菜。先进行准备工作，把卷心菜、葱姜、火腿切碎，鸡蛋打到碗里，搅拌一下。准备一个稍微大点的容器，方便调理，把切好的配菜食材，倒在一起，添加作料。
炸丸子的过程中，全程保持中火，等到丸子定型后再去翻动，把丸子炸至成熟、表面定型后即可捞出。把锅里的油温再次升高到7成热，把炸好的丸子下锅复炸，复炸的时间在5-10秒左右，炸至表面金黄后马上捞出控油。
将大白菜洗净切碎备用，将粉条提前用冷水泡3个小时，切碎备用，泡软为止，豆腐切末备用。开始拌白菜丸子陷，价格切好的豆腐，粉条，放在盆里，放入适量食用盐，十三香，鸡粉搅拌均匀。为了让味道更好，一般会将拌好的丸子馅醒30分钟，这样炸出来更入味更好吃。
小白菜烩丸子的家常做法怎么做好吃
1、把肉馅道入面糊里搅拌均匀。热锅做油用虎口挤成肉丸下锅炸。炸好的丸子。锅留底油放入葱蒜爆香加入小白菜。加入丸子加盐味极鲜耗油调味。大火收汁，淋入少许水淀粉，快速翻炒即可出锅。上桌开吃。
2、烩制：将炸好的肉丸子放入白菜锅中，用中小火一起炖煮，让丸子和白菜的味道充分融合。收汁：待白菜完全熟透，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使菜肴的味道更加集中。出锅：最后撒上葱花，炖煮片刻后即可出锅装盘。【小贴士】肉丸子在搅拌时可以适量加入一些冷水，这样可以使丸子更加嫩滑。
3、白菜适量香菜适量 白菜炖牛肉丸的做法步骤 准备食材。买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。
炸香葱白菜肉丸怎么做好吃
首先炸肉丸子葱姜不能直接放，放葱姜水，要不，在长时间高温炸制下不都是“糊攻麻”，发苦味。最好放面酱调色，酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉，没诀窍。外表焦黄变硬，变轻飘起来，就好。你做的不香可能是不酥脆。火候不对。
方法步骤 猪绞肉放入盆中，加盐搅拌至有黏性；然后加入鸡精粉，砂糖，鸡蛋拌匀，加入少许水，搅打至吸收；然后加入葱姜末和酱油，料酒，胡椒粉，香油，拌匀做成小球；炒锅烧热，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分钟左右捞出沥干装盘，撒些椒盐即可。
肉一定用刀剁碎，外面绞的肉口感不好。葱姜大料等一定要投前煮好水放凉，如果直接放入肉中一起绞拌，葱姜熟的快丸子熟得慢，葱姜会被炸糊丸子不好看，所以只用自制绸味水。馒头一定弄干才能压得很碎，口感才好，不放馒头肉会发干。
做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
白菜放水里清洗干净。请点击输入图片描述 2 洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。请点击输入图片描述 3 一半姜切片，另一半姜切碎成末，葱也切末。请点击输入图片描述 4 肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，然后顺着一个搅拌上劲。请点击输入图片描述 5 把放凉的白菜剁碎。
先把肉切成粒，再剁成泥，这样做出来的红烧狮子头口感更好。往馅里打一些葱水、姜水，一来可以增香提鲜，二来可以让肉馅更为鲜嫩。拌馅时，一定要朝着一个方向不停的搅动，直至肉馅上劲，感觉搅不动为止。这样丸子在炸的时候，才会成型，不易散开。炸丸子的油要热一些，这样丸子下锅就会定型。
