蚕蛹怎么做好吃又营养 蚕蛹怎么做好吃又营养又简单
蚕蛹的做法怎样好吃
1、蚕蛹、盐、市场上购买的腌制山椒。做法：先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右，捞出清洗干净后备用。将葱切段，姜切片，蒜切末，准备大料2个。在锅中倒入适量清水，放入盐和大料，将水烧开后放入蚕蛹煮熟。煮熟后捞出，沥干水分备用。
2、水煮法。将新鲜的蚕蛹放入开水中煮10分钟，再撇去浮沫，加上少量盐巴，香油，或者是其他调味料，即可煮好。这样蚕蛹的口感鲜嫩，味道清香，非常好吃。红烧法。
3、蚕蛹炒韭菜。原料：蚕蛹50克，韭菜250克、料酒、精盐、味精、姜丝、素油。核桃炖蚕蛹。原料：核桃肉100克，蚕蛹50克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖。
4、干煸蚕蛹：准备一些干辣椒，切成小段，把大蒜以及生姜切成薄片，芹菜清洗干净以后切段，蚕蛹也洗干净备用。
5、炒蚕茧很简单，腌制一下再炒就可以了，我的这个做法非常好吃，想学的朋友和我一起来做吧。美食名称：爆炒蚕茧 用料：蚕茧 300克、酱油 200克、盐 4克、大葱 1根、水淀粉 5克 做法步骤 先将蚕蛹清水洗净，冷锅加水放入蚕茧大火加热焯水1分钟。
6、炒蚕蛹：这是最常见的做法之一。首先将蚕蛹清洗干净，沥干水分。热锅凉油，下入蚕蛹翻炒至表面微黄，可以加入葱姜蒜提香，然后根据口味加入适量的酱油、盐、糖、辣椒等调味料，炒至入味即可。这道菜色泽金黄，口感鲜香，是下饭的好菜。
蚕蛹的功用与吃法
蚕蛹100克，米酒500毫升。蚕蛹洗净控干水分，泡入米酒罐内，共浸1个月后即可饮用。每日1次，每次2匙。能和脾胃、除疲劳、增强性机能，适用于阳痿遗精、脾胃虚弱者。由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，会造成食用后中毒。
茧蛹的功效：具有很好的消炎、抗感染作用，同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。茧蛹的营养价值：干蚕蛹中含有50%左右的粗蛋白质，30%左右的油脂。蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。蚕蛹中不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸；饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。
蚕蛹的功用：食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。
茧蛹怎么炒呢?
蚕蛹一份，葱姜蒜若干。首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒制到蚕蛹中。
方法：将茧蛹用清水冼净，装盘备用。坐锅点火，锅中烧清水，水开下入茧蛹过水焯一下，捞出装盘备用。蒜去皮拍扁切成蒜碎，葱切成葱花。坐锅点火，锅中倒入油，油热下入葱花和蒜末呛锅。蒜碎炸至金黄色，再倒入料酒和酱油爆锅。倒入茧蛹翻炒。放入十三香，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。
买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
一勺色拉油（或玉米油）。具体操作步骤如下：步骤 1 茧蛹凉水下锅即可，水开后煮几分钟，捞出 步骤 2 备料：焯好的茧蛹、葱花、蒜末、食盐一勺 步骤 3 油热后倒入茧蛹和食盐，翻炒，不停地翻炒，直到茧蛹皮抽巴啦！步骤 4倒入葱花、蒜末…继续翻炒…待入味，出锅即可。
用料 主料：茧蛹200克。辅料：葱姜蒜适量、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、玉米油适量。准备茧蛹洗净。焯水。晾凉。热锅凉油放入姜蒜爆香。放入茧蛹翻炒，加入料酒，十三香。加入少许酱油。放入葱丝，添加盐鸡精出锅。盛入盘中，营养美味。
红干椒 适量 步骤 香菜红辣椒切段，生姜切片。蚕蛹择洗干净。锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。倒入蚕蛹，小火煸炒。炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
