鸡怎么做好吃 宫保鸡丁怎么做好吃

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鸡怎么做好吃，以及宫保鸡丁怎么做好吃对应的知识和见解，内容偏长，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鸡肉怎么做才好吃？

鸡肉怎么做才好吃？纯铅伍这里我就给大家分享一个，我爸爸经常给家里面做的一个菜，叫炒鸡肉也可以叫炒鸡，现在我开始给大家讲一下这个炒鸡的步骤。

首先，第一步就是将活的鸡把他杀死，然后把拔毛，最后把它清洗干净，放到冰箱里面先冷冻，20到30分钟。在这冷冻的这个过程中，我们可以准备一些土豆，把它切成块，准备一些姜葱蒜末等，也把它切成块备用，然后准备一些小辣椒，尤其是特辣的那种辣椒就特别好。

其次，第二步将冷冻供的鸡从冰箱里面拿出来，在常温下放置五分钟，再将它清洗一遍，把鸡身上的腥味除掉，最后再把它切成一块一块的，以便于之后放入锅中煮透。有的朋友会问，为什么不直接放在锅里面用油炸呢？因为油炸的鸡，它有过多的油脂存在肌肉里面，这样对后期的口感会造成影响，所以我们这里是先把它放入清水里面煮。

最后，是第三步，也是最重要的一步，把锅里面煮熟煮透的鸡肉捞出来，放入一个容器里面备用。生火放油，把之前准备的一些相关材料如土豆，姜，葱，蒜等辣椒一并放入油锅中，带这些材料煮熟之后，把放在容器里面的鸡肉放到油锅里面，和这些材料一起搅拌，然后搅拌之后盖上一个盖子，加上一点水，烹饪30分钟，在这30分钟里，面试用小火烹饪，但感觉到锅盖上有做或很多蒸汽的时候激坦，就把锅盖给揭开，然后把里面的鸡肉倒出来，鸡肉给我们呈现的是润滑，可口，吃着也是很美味。

综上所述，这就是我家里面经常吃的一道菜，我没有经常做过，但是我的爸爸经常做，我在他的旁边打下手，所以就把这些步骤给记住了，希望大家喜欢。

鸡怎样做才好吃

一、香辣鸡肉汉堡

食罩团材明细

主料

小面包2个、鸡肉1块、生菜4片、紫甘蓝少许、沙拉酱适量、面包糠50克、鸡蛋1个、淀粉50克

辅料

盐1勺、橄榄油1勺、黑胡椒少许、辣椒粉1勺

口味：五香

工艺：炸

耗时：半小时

难度：普通

做法：

1、一块鸡胸肉切成圆形，大小与面包差不多就可以啦!大家也可以将鸡胸肉换成鸡腿，将鸡腿剔除骨头就可以。

2、将鸡胸肉分成2块。如果鸡胸肉比较厚，分3块，比较薄的鸡胸肉分2块就可以。鸡胸肉太厚不容易袜闷举入味，炸时候不容易熟透。

3、在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。撒入调料的鸡肉用手多拍拍告碧让调料的味道更好的融入到鸡肉里。

4、将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。

5、再放到淀粉里面滚一圈，沾上淀粉。

6、在从新回到鸡蛋液里滚一圈。

7、最后裹上面包糠。

8、将裹上面包糠的鸡肉放到油里炸到焦黄即可捞出沥油。

9、小面包从中间切开、铺上洗干净的生菜叶，在菜叶上挤上沙拉酱。沙拉酱有不同种的口味，配汉堡我个人比较喜欢咸味沙拉酱。

10、放上炸好的鸡肉，在放些切丝的紫甘蓝就可以吃啦!青菜大家可以自己任意搭配!

二、板栗烧鸡

食材明细

主料

鸡肉500克、板栗235克

辅料

盐1小勺、料酒1小勺、小葱2颗、老姜2片、八角2粒、香叶2片、六月鲜红烧酱油3小勺、耗油2小勺、菜籽油1汤勺

口味：咸鲜

工艺：烧

做法：

1、备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油;

2、板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右;

3、煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣;

4、鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸;

5、焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净;

6、锅里烧热，倒入适量植物油烧热;

7、放入鸡肉翻炒变色;

8、放入姜片，葱白，八角，香叶炒香;

9、调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油;

10、调入适量清水，放入板栗;

11、大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁;

12、放入葱绿，关火，起锅。

13、起锅，上桌咯。

鸡肉咋做的好吃

做法一：辣椒炒鸡

用料：

鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。

做法：

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水行模分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段;

2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎;

3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味;

4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入凳慎葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀;

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀;

6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味;

9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。

做法二：家常炒鸡

用料:

鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。

做法：

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分;

2、大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片;

3、锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味;

4、倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀;

5、锅内倒入足量的清水，盖上盖子;

6、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟;

7、拿掉锅盖，开大火收汁，放入一颗冰糖焖一会儿;

8、然后加适量盐进行调味，翻炒片刻即可出锅。枣带敬

鸡怎么做简单好吃

做法一：材料准备青椒2个、三个鸡腿、姜5克、蒜3瓣、葱10克。把青椒清洗干净切成小块、把鸡腿洗净剁成小块并放到锅中干炒片刻盛出来备用。锅里放油，热了以后入葱、姜、蒜煸炒出香味。在放入鸡块翻炒两分钟，添加调味品盐、白糖、老抽、料酒，翻炒以后放入适量水烧开，小火炖20分钟放青椒、味精即可出锅。

做法二：材料准备土鸡1只、裂闷滑八角2粒、大葱5g、生抽5ml、花椒10粒、姜5g、料酒5ml、油5ml、盐5g、老抽4ml。将鸡肉洗净剁成大块放水中泡去血水，并且锅中烧水放入鸡块绰水一下，在捞出后放水中清洗干净。起锅，锅中放油放八角、花椒、大葱、姜炒出香味。在倒入鸡肉翻炒均匀，这时候需要加料酒、生罩蚂抽、老抽翻炒均匀。在加入开水，大火烧开在转小火炖30分钟左右。时间一到加入盐大火收汁即可。

做法三：材肆腊料准备鸡肉500克、尖椒100克、干辣椒适量、料酒、姜适量。尖椒切块、姜切成厚片、干辣椒切段、鸡肉切块。锅加热放入适量的油，将鸡块倒入、姜片、料酒倒入炒一下，在放豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角翻炒一下，在加入适量的水，水覆盖鸡肉炖。20分钟后将蒜倒入、鸡精放入烧5分钟，汁快干的时候倒入尖椒翻炒即可出锅。

鸡肉怎样做好吃?

香酥鸡块】

材料：鸡腿2个、油盐适量、姜1块、蚝油1汤匙、五香粉1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/3汤匙、淀粉4汤匙、

做法：

1.将鸡腿清洗干净，将鸡腿的骨头和鸡皮剔出不用，首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断，沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就可以，一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割，到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。

2.再将鸡肉沿着鸡肉的走向，切成大小均匀的块

3.将鸡块放在大碗内，加入蚝油，盐，姜片，料酒，拌匀，腌制15分钟

4.到时间后，将姜片挑出不要，将淀粉放在大盘内，放入腌制好的鸡块做首，用手抓匀，使每块鸡块都均匀的裹上一层淀粉，互不粘连，放置几分钟，使淀粉回潮，这样炸制时淀粉不易脱落

5.锅加油烧至7-8成热，将鸡块逐个下入炸制，不要一股脑全倒进油锅，那样容易炸成一团

6.待鸡块炸制定型，改中小火炸颤胡粗制，将鸡块炸制外表金黄酥脆，捞出控油，装盘即可茄镇

鸡肉的做法大全 鸡肉怎么做好吃

1、红烧鸡肉

鸡肉最具代表的一种做法就是红烧鸡肉老判，红烧鸡肉应该是每个人都比较喜欢吃的一道菜肴，首先需要准备适量的新鲜鸡肉清洗干净，然后切成差不多大小的快，锅里面放入油先烧热，烧至7成热后就把处理好的鸡肉放进去翻炒，接着倒入料酒，红烧酱油，食用盐以及少量的茴香和八角，炒香后再准备半碗清水倒进去，盖上锅盖焖熟入味后即可。

2、鸡肉煲汤

鸡肉用来煲汤也非常受欢迎，这种做法做出来的味道不仅浓香，营养价值也极高，首先将准备好的新鲜鸡肉清洗干净，然后放入锅中，再准备几个蘑菇洗浸泡，洗干净后一同放进去，最后倒入水，加入少量的启含首盐和少量的味精，再切一些生姜放进去，煮成浓汤后就可以喝了。

3、烤鸡肉

如果喜欢吃烤肉的朋友，那么还可以选择把鸡肉用来烤着吃，鸡肉烤熟了吃以后味道也是很浓香的，首先需要准备适量的鸡肉洗干净，然悄数后在鸡肉上撒入一些调味料，比如食用盐，味精以及五香粉，然后再用锡纸将其包裹起来，最后放到烤箱中用高温进行，烤熟后就可以吃了，经过烤过的鸡肉，不仅肉质更加的鲜香，而且可以起到提高食欲的效果。

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